Come usare un produttore di yogurt

I prodotti lattiero-caseari freschi e di alta qualità sono parte integrante della dieta di ogni famiglia. Il produttore di yogurt diventerà un elettrodomestico indispensabile in casa. Cucinare la colazione ogni giorno per i bambini sarà un compito semplice per te.

Nel produttore di yogurt, puoi preparare panna acida, ricotta, kefir, latte cotto fermentato, yogurt, bifilak, sorbetto, gelato. Questo apparecchio elettrico crea condizioni confortevoli per la preparazione di prodotti lattiero-caseari fermentati a casa.

Il suo principale vantaggio è che i prodotti sono sempre più freschi e più sani rispetto ai prodotti del negozio. E l'assenza nella composizione del prodotto per la casa, conservanti, stoccaggio usato e additivi aromatizzanti porterà grandi benefici al corpo.

Regole per il funzionamento del produttore di yogurt

Il criterio principale in cucina è la temperatura e il tempo. La temperatura nel produttore di yogurt non supera i 37-38 ° C, che consente ai batteri di abbattere lo zucchero del latte. Di conseguenza, il latte si trasforma in un prodotto lattiero-caseario.

Il periodo di maturazione dura dalle 8 alle 12 ore. Se il timer viene impostato per un breve periodo di tempo, il prodotto risulterà liquido in modo coerente.

ATTENZIONE!

È impossibile surriscaldare il prodotto, la microflora necessaria per la fermentazione viene distrutta.

Il dispositivo è composto da:

• una camera di lavoro;
• un riscaldatore elettrico che mantiene la temperatura desiderata;
• termostato;
• custodia in metallo con pannello delle impostazioni.

Per facilità d'uso, i modelli standard forniscono tale le funzioniCome ad esempio:

• spegnimento automatico;
• regolazione della temperatura;
• partenza ritardata.

Un produttore di yogurt standard ha una potenza nominale da 13 a 18 watt. Il processo di cottura avrà un costo di 1/10 kW / h, il che è abbastanza economico.

Come cucinare lo yogurt: istruzioni

Lo yogurt di propria produzione è costituito da due componenti: latte e lievito madre specializzato. È meglio usare latte naturale, in caso contrario, quindi pastorizzato farà.

Importante!

Il latte fresco fatto in casa deve essere bollito.

Anche il latte cotto è adatto, il gusto del prodotto finito non migliorerà. Fermento acquistato nei negozi di alimenti naturali. Inoltre, come pasta madre, è possibile utilizzare i resti di yogurt della fermentazione precedente. In proporzione: 100 gr. coltura iniziale per 1 litro di latte.

Coloro che soffrono di intolleranza alle proteine ​​della mucca possono usare latte di soia. Ci vuole un po 'più di tempo per preparare il prodotto.

Condimento ingredienti

Per prima cosa devi sterilizzare il contenitore, puoi farlo in acqua bollente o in una doppia caldaia.

Il latte dopo l'ebollizione deve essere raffreddato a una temperatura di 40 ° C. Quindi aggiungi la giusta quantità di lievito e mescola. Versare la miscela nei contenitori disponibili.

ATTENZIONE!

Gocce di latte si rovesciarono oltre i barattoli accuratamente cancellati dalla superficie.

Impostazione della modalità

È necessario accendere il produttore di yogurt, posizionare tutti i vasetti nella camera di lavoro, quindi chiudere l'apparecchio con un coperchio. Impostare la modalità "Yogurt" sul pannello delle impostazioni.

Impostazione del tempo

L'intervallo di tempo viene impostato in base al tipo di lievito, le informazioni esatte sul periodo di maturazione sono indicate nelle istruzioni del dispositivo.

ATTENZIONE!

D'ora in poi, non spostare il produttore di yogurt.

Dopo la cottura, mettere il prodotto finito in frigorifero. Il raffreddamento è la fase finale della riproduzione dei batteri lattici.

Come usare un produttore di yogurt: le sottigliezze dello sfruttamento

Prestare attenzione ai seguenti suggerimenti e funzionalità del dispositivo in modo che il suo utilizzo non porti conseguenze spiacevoli:

1. Dopo aver acceso il produttore di yogurt, non è necessario spostarlo dal suo posto.
2. Il dispositivo deve essere lontano da fonti di vibrazioni.
3. 3 I picchi di corrente influenzeranno negativamente il funzionamento del dispositivo. Si consiglia di utilizzare il dispositivo durante la notte.
4. Durante il funzionamento, non aprire il coperchio del dispositivo. Dopo aver terminato il lavoro, il coperchio deve essere rimosso all'indietro rispetto al produttore di yogurt.
5. Si consiglia di scegliere una versione in vetro di vasetti con tappo a vite.
6. Lo yogurt cotto può essere conservato in frigorifero per non più di 8 giorni.
7. Una serie di contenitori con coperchi può essere lavata sia manualmente che in lavastoviglie. Per pulire il dispositivo, è possibile utilizzare spugne abrasive, acetone, alcool. È sufficiente pulire le parti del dispositivo dall'alto.

Ora, fare lo yogurt secondo tutte le regole per il funzionamento del dispositivo non è difficile.