Che cos'è uno spremiagrumi

La mancanza di varie vitamine e minerali e il ritmo folle ed estenuante del corpo è un evento comune per una persona moderna di qualsiasi età. Un'ottima fonte di queste vitamine può essere il succo appena spremuto da frutta o verdura. Inoltre, gli ultimi modelli di spremiagrumi sono in grado di spremere il nettare anche da semi, germogli ed erbe. Ogni elettrodomestico subisce un continuo miglioramento, aggiornamento, che aiuta ad aumentare il numero di modelli. Per la produzione domestica di succhi freschi, esistono centrifughe e spremiagrumi a vite. Questi ultimi hanno una modalità di rotazione più delicata e alcuni vantaggi. Quali - scopri di seguito.

Che cos'è uno spremiagrumi

Il principio principale dell'apparato a vite è quello di produrre succo usando la spremitura a freddo. È in assenza di aria calda che il segreto per ottenere succo più saturo di vitamine risiede nel calore: si ossida nel calore e gli elementi utili semplicemente scompaiono. Su questo, i vantaggi di uno spremiagrumi non finiscono, ma iniziano solo:

• la tecnologia ha aumentato produttività e versatilità, che ti consentiranno di lavorare con prodotti complessi e solidi, come semi, noci, verdure;
• il lavoro è quasi silenzioso;
• la velocità di un tale apparato è quasi doppia rispetto a quella di un tipo centrifugo;
• cura molto facile - solo un bicchiere d'acqua dentro e iniziare i lavori.

A giudicare dal nome, il principio di funzionamento di questo spremiagrumi è la presenza di una vite. Oltre ad esso, c'è un meccanismo a pressione e una ciotola. Il principio di funzionamento dell'apparato è simile a un tritacarne: quando si caricano i prodotti, vengono catturati dalle pale della coclea, la pressione viene applicata mediante una pressa, il succo viene filtrato attraverso speciali membrane, il succo filtrato finito viene separato in un raccoglitore di succo e la torta viene premuta in una ciotola.

Dato che il processo di produzione del succo avviene praticamente utilizzando la pressione naturale e la macinazione, non ci sono azioni nel dispositivo in grado di riscaldare l'aria. L'aria calda ossida alcuni prodotti e spesso, utilizzando modelli centrifughi, si possono ottenere succhi acidi. Nei dispositivi a vite, l'acido sarà esclusivamente una caratteristica del prodotto caricato.

Tipi di spremiagrumi

Gli spremiagrumi dotati di coclee hanno due tipi di costruzione e possono essere verticali e orizzontali. Oltre all'aspetto, si distinguono per elementi aggiuntivi, efficienza e convenienza:

1. I modelli orizzontali produrranno succo se i prodotti sono spinti da speciali pulsanti. Questa procedura aumenta leggermente il tempo necessario per produrre il succo, il che può essere uno svantaggio. Ma un chiaro vantaggio di questi modelli è la migliore produzione di succo di erbe o erbe, oltre a lavorare con prodotti solidi: noci, verdure, semi, bacche con semi.
2. Gli spremiagrumi a vite verticale sono in grado di catturare ed elaborare autonomamente i prodotti in entrata, non hanno bisogno di pulsanti. Tali modelli sono più compatti e produttivi.

IMPORTANTE! Alcuni alimenti interi di grandi dimensioni non possono essere caricati in modelli orizzontali: dovranno essere tagliati in anticipo.

Oltre alle caratteristiche di progettazione, gli spremiagrumi possono differire nel numero di viti stesse: possono essere una o due.

La differenza tra uno spremiagrumi a vite e una centrifuga

Per comprendere le principali differenze tra i due tipi di spremiagrumi: coclea e centrifuga, è necessario comprendere il principio di quest'ultimo. I prodotti che vengono posati in modelli centrifughi vengono prima frantumati in un porridge, che viene quindi distribuito lungo le pareti della centrifuga. La centrifuga, a sua volta, ruota molto, passando il succo attraverso le sue pareti e lasciando una torta su di esse. Non sorprende che un sacco di rumore provenga da tale lavoro, ma la resa del succo finito è inferiore rispetto ai dispositivi a vite. Se confrontiamo le caratteristiche di entrambi i modelli, possiamo distinguere i seguenti indicatori:

• prezzo - un modello centrifugo sarà garantito più economico di una vite;
• la versatilità di lavorare con qualsiasi prodotto, compresi quelli solidi, differisce solo in uno spremiagrumi con una vite - la centrifuga non può far fronte ai prodotti solidi;
• la qualità del succo finito è migliore con le avvitatrici, a causa della mancanza di aria calda e del processo di ossidazione del succo;
• il consumo di prodotti iniziali nei modelli centrifughi è molto elevato, ma quando si lavora con la vite, sarà possibile ottenere il 45-85% di succo in più dalla stessa quantità di ingredienti caricati;
• il succo spremuto in uno spremiagrumi a vite può essere conservato per un massimo di 48 ore, ma da un modello centrifugo il succo è già stato esposto all'ossigeno e al calore e ha una durata di conservazione ridotta;
• quando la vite lavora nel succo, è ammessa la comparsa della polpa, ma non a tutti piace: i modelli centrifughi lasceranno tutta la polpa nella propria centrifuga;
• la distribuzione del suono durante il funzionamento di uno spremiagrumi centrifugo è molto elevata e i modelli a vite sono molto più silenziosi.

In generale, anche piccoli inconvenienti delle macchine con viti possono essere facilmente tradotti in praticità. Ad esempio, la polpa prodotta durante la produzione di succo può essere desiderabile per i bambini e se macini frutti morbidi e maturi, puoi ottenere eccellenti purè di patate.

Quali criteri devono essere considerati nella scelta di uno spremiagrumi

Per acquistare uno spremiagrumi, che eseguirà tutto il lavoro richiesto e distribuirà il prodotto della qualità e coerenza desiderate, è necessario decidere in anticipo sullo scopo della sua acquisizione. Le dimensioni più compatte differiscono nelle versioni verticali dei modelli a vite e in cucina, molto spesso, c'è poco spazio per riporre gli oggetti complessivi degli elettrodomestici. Se l'obiettivo è ottenere succhi insoliti da ingredienti insoliti - noci, erbe, erbe - un modello orizzontale è adatto. Esistono altri parametri a cui devi prestare attenzione:

1. Materiale della custodia: plastica o metallo. La plastica moderna è resistente, sicura e facile da pulire. Ma se il modello utilizza plastica bianca, si trasformerà rapidamente nel colore di frutta o verdura. Le opzioni in acciaio saranno più pesanti, ma generalmente più resistenti.
2. Il materiale della vite stessa può essere di plastica, alluminio, ghisa o acciaio. Le coclee in plastica sono nuove e aiutano a eliminare il retrogusto in acciaio.
3. Il materiale della membrana e le sue dimensioni possono essere realizzati in acciaio o plastica. Le membrane in acciaio non reagiscono affatto agli acidi della frutta, ma se lo spremiagrumi è progettato per un tipo di frutta, puoi farlo con una rete di plastica. La dimensione dei fori influenzerà direttamente la consistenza del succo e la presenza di polpa al suo interno.
4. Foro per la posa di prodotti - è meglio scegliere quei modelli in cui questo foro ha un diametro maggiore. Quindi non devi tagliare alcuni prodotti e puoi posare di più alla volta.
5. Modalità operative: possono essere da 2 a 9. Per ottenere un modello universale, è meglio fermarsi in una varietà di modalità.
6. Modalità inversa: non tutti i modelli ne sono dotati, ma questo indicatore può aiutare seriamente a pulire la vite. Quando è attiva la modalità inversa, la vite inizia a girare nella direzione opposta, eliminando i pezzi di cibo inceppati.
7. Potenza: questo indicatore influenza la velocità di ottenere un bicchiere di succo finito. Gli indicatori di potenza media della maggior parte dei modelli sono 200 watt, questo ti permetterà di ottenere un bicchiere di succo in soli un paio di minuti. Per scopi domestici, tali caratteristiche sono abbastanza soddisfacenti.

ATTENZIONE! Alcuni produttori possono ricorrere a trucchi e concentrarsi sul basso livello di rumore dei loro modelli. In effetti, tutte le unità della coclea hanno un livello di rumore basso di 25-30 dB, che è paragonabile a parlare con una voce calma.

Quando scegli un modello adatto, ovviamente, dovrai essere guidato dal marchio, dal prezzo e dalle recensioni. Se i succhi appena spremuti sono una nuova idea per diversificare la tua dieta, non dovresti scegliere immediatamente un modello costoso e multifunzionale. È possibile che l'adesione ai principi di un'alimentazione corretta e sana diventerà presto noiosa e la casa non avrà abbastanza frutta fresca per succhi sani - quindi il dispositivo dovrà essere nascosto in un armadio. Ma le capacità generali dei modelli moderni - la lavorazione di erbe, semi, noci - possono diversificare significativamente la dieta, le ricette e servire molti piatti. Forse è il momento di cambiare le solite associazioni di spremiagrumi con un bicchiere di succo d'arancia e usare le loro altre possibilità.