Il tagliere è uno degli oggetti più necessari in cucina. Senza di essa, è impossibile tagliare il pane o fare un panino, sbriciolare un'insalata o friggere le patate. No, ovviamente, tutto ciò può essere fatto su un piatto o un piano di lavoro. Ma perché tali sacrifici, quando è più facile acquistare un normale tagliere, o piuttosto alcuni.
Suggerimento: Un bellissimo tagliere o un intero set di tali dispositivi può essere un grande regalo per quasi tutte le donne. Sì, e anche un solo uomo è abbastanza utile.
Un tagliere aiuterà a tagliare accuratamente i prodotti, mantenere intatto il piano di lavoro e proteggerlo dall'umidità eccessiva, portare i prodotti tritati intatti in una padella o piastra. A volte un tale dispositivo viene utilizzato per una semplice impostazione del tavolo, ad esempio durante una colazione o uno spuntino veloce.
Quante schede dovrebbe avere la padrona di casa
In generale, ogni amante determina questa quantità in modo indipendente. Qualcuno ne gestisce uno, qualcuno possiede diversi di questi oggetti e qualcuno ne ha una dozzina. Nelle grandi cucine professionali, le singole schede vengono utilizzate per tagliare ogni tipo di prodotto (carne, pesce, verdure, frutta, pane, salsicce e così via).
Aiuto! Le cucine domestiche di solito hanno 3-4 assi per tagliare i prodotti:
- dper carne cruda;
- pesce;
- verdure, frutta e cibi bolliti;
- tagliere di pane.
Sarebbe bello comprare una tavola separata per cipolle e aglio. Ma dipende già completamente dal desiderio della padrona di casa. E anche sulla frequenza d'uso di questi prodotti odorosi.
Importante! Questa separazione aiuterà a prevenire la diffusione di batteri dai cibi crudi e impedirà la miscelazione di odori e sapori dei piatti finiti.
Come scegliere un tagliere
Non ci sono regole rigide in questa materia. Qualcuno si preoccupa della forza e dell'affidabilità del prodotto. Qualcuno è sicuro che la cosa principale sarà la compatibilità ambientale e che non assorbirà gli odori. E qualcuno considera i principali vantaggi della multifunzionalità e dell'aspetto attraente. Tuttavia, ci sono parametri a cui devi assolutamente prestare attenzione.
Dimensione
La regola più semplice: per una famiglia numerosa - una tavola grande. Le dimensioni contano se alla padrona di casa piace scherzare con la spesa.
Ma per una piccola famiglia che preferisce la pasta cotta per il cibo, un piccolo dispositivo per tagliare i prodotti è abbastanza adatto.
Aiuto! Si ritiene che le piccole schede (20 × 30 cm) siano adatte indiscriminatamente a tutti i prodotti. Ma è meglio tagliare carne e pesce su assi più grandi (30 × 50 cm). Anche lo spessore della tavola per carne e pesce dovrebbe essere maggiore.
Forma
È più importante per la progettazione di una cucina che per la funzionalità. Anche se la tavola sotto forma di pesce, limone, pomodoro e altre prelibatezze aiuterà a determinare per cosa utilizzare.
Spesso le schede hanno scanalature per impedire lo scarico del succo, dispositivi di sospensione, comode maniglie e un contenitore per la spazzatura. Tutto ciò rende la vita della padrona di casa un po 'più semplice e il suo posto di lavoro è più comodo.
Materiale
I materiali utilizzati per realizzare importanti utensili da cucina sono diversi.
Legno
Il materiale più conveniente, familiare e preferito da molti. Questo è un classico senza età.
I dispositivi in legno sono resistenti, durevoli e rispettosi dell'ambiente. Riempiono la cucina con il calore e il comfort di casa, non smussano i coltelli.
tuttavia le schede economiche possono deformarsi dall'umidità e diluirsi rapidamentelasciando le loro particelle sui prodotti tagliati. Tracce di coltelli possono rimanere su di essi.
Le specie legnose più dure sono praticamente prive di queste carenze, ma hanno un costo elevato.
Importante! Si deve prestare attenzione con le schede incollate da più pezzi. Tali prodotti, se incollati in modo improprio, possono delaminare e trasferire particelle di colla negli alimenti.
Plastica
Elegante, luminoso e che decora perfettamente il materiale della cucina. Tali schede non bagnarsi nemmeno con un'esposizione prolungata all'acqua. Sono pratici, resistenti, non assorbono gli odori e sono facili da curare.
Tuttavia, tali schede smussano rapidamente i coltelli, scivolano sul tavolo e anche i prodotti su di essi sono estremamente instabili (soprattutto frutta e verdura). Molto spesso, queste cose sono piuttosto rumorose durante il taglio.
Vetro
Nuovo per tavole e materiale molto bello. La cura di tali schede è il più semplice possibile, oltre a loro non assorbire gli odori.
Tuttavia, gli oggetti di vetro sono fragili e rumorosi. Lo sono pesante, attenersi al tavolo se non ci sono gambe speciali. Anche su di loro i coltelli si opacizzano rapidamente.
Silicone
Materiale molto insolito, particolarmente adatto per un picnic da qualche parte nella natura. Queste cose si piegano facilmente, si lavano rapidamente ed efficacemente, non smussano i coltelli e non assorbono gli odori.
Pietra
Il materiale più costoso e molto resistente. Ha tutti i vantaggi delle opzioni precedenti. Un vantaggio sarà la straordinaria durata. Tra le carenze si può notare la gravità del prodotto e il prezzo.
Come prendersi cura di un tagliere
- Gli oggetti in legno devono essere scottati con acqua bollente e periodicamente raschiati.
- Non è consigliabile mettere quelli di legno in lavastoviglie: lì si bagnano ed esfoliano.
- Si consiglia di lavare tutto il resto con acqua calda e sapone, asciugare e asciugare accuratamente.
- Aceto, limone, soda e sale saranno eccellenti disinfettanti. Ma l'acqua deve essere rimossa in modo che la muffa non si avvii.
Il rispetto di queste regole molto semplici aiuterà a conservare gli oggetti per il taglio per lungo tempo e ad usarli con piacere.
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