Come scegliere una bilancia da cucina

È impossibile immaginare una cucina senza scale. Si può dire molto su di loro riguardo alle abitudini e alle dipendenze del cuoco, perché più ha esperienza, più attrezzature qualitative e funzionali circonda. Ma a volte è molto difficile sceglierli per te.

Criteri per la scelta di una bilancia da cucina

Tenuto in mano è scomodo pesare gli ingredienti per la casseruola, ma sono convenienti quando si controllano i venditori per l'onestà. Un dispositivo senza l'opzione di contare le calorie non aiuterà davvero coloro che sono a dieta. Per scegliere l'assistente giusto in cucina, vale la pena decidere i compiti assegnati alla tecnica.

Al massimo carico

Sono state ampiamente utilizzate bilance con un carico massimo di 3-5 kg. Per l'uso quotidiano, questo è abbastanza.

Se per l'inverno viene praticato un gran numero di spazi vuoti, è meglio scegliere una tecnica che può pesare fino a 10 kg. Per coloro che hanno bisogno di un dispositivo che aiuti a mantenere una dieta, le opzioni con un carico massimo fino a 3 kg e un gran numero di funzioni aggiuntive sono adatte.

Accuratezza

Per le bilance da cucina, l'elevata precisione è caratteristica, nelle versioni elettroniche che raggiungono 1 g, ma gli analoghi meccanici mostrano il risultato con un'accuratezza di 10 g, il che li rende inadatti per pesare piccole porzioni.

Tipo, principio di funzionamento

A seconda del dispositivo, si distinguono 2 tipi di bilance.

1. Meccanico determina la forza di compressione / tensione della molla o la forza di impatto su una delle leve del sistema. L'utente è guidato dal risultato visualizzato sulla bilancia. Non hanno bisogno di una fonte di alimentazione, ma poiché l'usura appare inevitabilmente errori. Il meccanismo "stanco" può visualizzare il risultato con un errore fino a 40-50 g.
2. Le bilance elettroniche mostrano il risultato determinato usando un estensimetro che converte il carico in un segnale elettrico. Sono molto più leggeri e più precisi delle loro controparti meccaniche, ma richiedono una connessione a una fonte di alimentazione. Per troppo tempo, una tale tecnica non funzionerà senza ricaricare o cambiare le batterie, tuttavia, la possibilità di errori è completamente esclusa. Precisione di pesatura: fino a 1 g.

Una categoria separata comprende le bilance per gioielli che funzionano senza errori e visualizzano il peso al centesimo di grammo più vicino. Ma la loro acquisizione come aiutanti in cucina non è giustificata.

Convenienza di costruzione

Un fattore importante che tende alla scelta di una particolare tecnica è la praticità del suo utilizzo. Ci sono scale:

• del desktop;
• montaggio a parete;
• manuale.

Il limite superiore del desktop raramente supera i 10 kg. Tra le caratteristiche del design vale la pena evidenziare le gambe gommate - il loro compito è quello di prevenire lo scivolamento. Spesso i produttori completi di tali bilance offrono una ciotola per la pesatura di solidi sfusi, che influisce sul costo totale.

Se il dispositivo ha un'opzione di taratura, puoi tranquillamente rifiutare l'aggiunta sotto forma di una ciotola.

Il montaggio a parete non differisce molto dalle opzioni del desktop. Il loro principale vantaggio è il sistema di fissaggio, che consente di fissare il dispositivo su una superficie verticale. Grazie a questa soluzione, puoi risparmiare spazio utile in cucina. Ma il peso massimo per tale tecnica raramente supera 3-5 kg.

Le scale manuali sono compatte, il che rimuoverà il problema di allocazione dello spazio per loro. Molto spesso, non hanno funzionalità aggiuntive. Ma il principale svantaggio si nota quando si pesa un gran numero di prodotti: l'utente deve costantemente aumentare il carico ad un'altezza sufficiente per leggere le informazioni dal display o dalla scala del dispositivo.

Per coloro che seguono l'accuratezza degli specialisti culinari, è stato inventato un altro comodo assistente: una bilancia da cucchiaio. Con il suo aiuto, è facile non superare il dosaggio delle spezie: il loro peso viene visualizzato sul display integrato nell'impugnatura.

Funzionale

Le bilance da cucina sono andate ben oltre la semplice pesatura. Sono in grado di calcolare le calorie e determinare il volume del fluido. Esistono anche modelli con orologio e termometro integrati.

Le opzioni aggiuntive influiscono in modo significativo sul costo della tecnologia. Pertanto, vale la pena scegliere in base alle proprie esigenze e al budget.

I più utili sono:

• tara;
• spegnimento automatico.

Il primo consente di pesare i prodotti senza tener conto del peso dei piatti. Inoltre, è possibile pesare più ingredienti contemporaneamente in un serbatoio. Per fare ciò, è sufficiente dopo ogni componente aggiunto ripristinare gli indicatori utilizzando la funzione di taratura.

Lo spegnimento automatico è rilevante per le bilance elettroniche con una fonte di alimentazione indipendente. Questa opzione consente di prolungare la durata della batteria o aumentare l'intervallo tra le ricariche a causa della limitazione del lavoro in modalità passiva.

Suggerimenti per la selezione

La prima cosa che guarda alla vista di un assortimento di bilance da cucina è una varietà di soluzioni tecniche e di design. Ma affinché la vita utile dell'apparecchiatura sia lunga, è meglio scegliere modelli con un minimo di vetro e plastica: questi materiali non differiscono per resistenza e resistenza all'usura. Anche gli elementi retrattili non favoriscono la durata.

Se la scelta è caduta sull'attrezzatura con controllo a pulsante, dovresti concentrarti sulla facilità di eliminare l'inquinamento da quest'area. Per lo stesso motivo, è indesiderabile acquistare bilance con una superficie scanalata.

Voto 5 migliore

Skarlett - praticità nella sua forma più pura. Esistono molte soluzioni di design, ma la bellezza lascia il posto al pragmatismo. Le bilance sia elettroniche che meccaniche sono prodotte a prezzi convenienti.

Maxwell: precisione economica. Il produttore non cerca di espandere attivamente la funzionalità delle sue bilance, ma compensa questo con la qualità dei prodotti meritevoli di attenzione. Il design originale, la facilità d'uso e il basso costo sono adatti per coloro che vogliono semplicemente pesare i prodotti.

REDMOND è leader nella funzionalità. Se sono proprio le funzionalità aggiuntive che aiutano a facilitare il monitoraggio di una corretta alimentazione, allora questo è l'ideale. Con loro è facile calcolare le calorie e determinare la composizione dei prodotti. Tali aiutanti non sono economici.

Beurer - Qualità tedesca, manifestata nella scelta dei materiali e delle prestazioni. Il design semplice è compensato da un prezzo accessibile. Valido per coloro che mettono su durabilità con un minimo di opzioni aggiuntive.

Polaris è il caso in cui bellezza e resistenza prevalgono sull'accuratezza. Il design appetitoso della piattaforma e la qualità dei materiali trasformano le bilance del produttore in un regalo degno. I prezzi sono inferiori alla media, ma non puoi contare su una precisione di pesatura speciale.