L'asciugatrice è uno strumento universale che ti consente di lavorare non solo con frutta, ma anche con verdure, funghi, erbe. I modelli più avanzati ti consentono di asciugare carne e pesce. Una cosa insostituibile per gli amanti della frutta secca e sana. Il vantaggio principale degli essiccatori elettronici in assenza della necessità di utilizzare zucchero, aromi e conservanti.
Criteri per la scelta di un essiccatore per frutta e verdura
Per scegliere l'asciugatrice migliore, è necessario determinare i criteri migliori per questo dispositivo.
Volume
Il criterio più importante per la scelta dei dispositivi, che consente di calcolare il numero di prodotti trasformati. In media, l'asciugatura dura da 3 a 10 ore. Ecco perché, se devi asciugare molta frutta e verdura, il volume del dispositivo dovrebbe essere grande. Spesso sul dispositivo stesso indica la capacità, ma in caso contrario, è necessario esaminare le dimensioni.
Importante! La maggior parte dei prodotti mantiene le loro proprietà se essiccata fresca. Pertanto, parti dell'operazione non sono consigliate.
Il prodotto giusto renderà il cibo il più sano possibile. Pertanto, quando si sceglie un essiccatore, è importante valutare il volume, il numero di pallet, l'altezza e il peso.
Materiale
Gli essiccatori in plastica e metallo sono isolati. Il materiale del prodotto influisce sul trasferimento di calore e sulla capacità di mantenere la temperatura durante il funzionamento. Un dispositivo in metallo fa il lavoro più velocemente e meglio, di conseguenza costa di più. I dispositivi in plastica sono più compatti e leggeri, rispettivamente, il processo di trasporto è semplificato.
Il design dell'essiccatore con plastica trasparente consente alla padrona di casa di osservare il processo di asciugatura. Per questo motivo, non è necessario rimuovere costantemente il coperchio ed estrarre le teglie.
Importante! Indipendentemente dal materiale di costruzione, dopo ogni utilizzo, l'asciugatrice deve essere accuratamente lavata. La pulizia viene eseguita senza detergenti, poiché i loro residui potrebbero rimanere all'interno.
Potere
La potenza minima degli essiccatori è compresa tra 150 e 250 watt. Sono progettati per gestire piccole porzioni. I disegni "deboli" non sono adatti per un uso frequente, quindi, adatti a piccole famiglie.
La potenza ottimale per il funzionamento è di 350-600 watt.
Tali dispositivi sono spaziosi, consumano un minimo di energia, il processo di asciugatura è più veloce. Adatto a lavori frequenti e ingombranti.
Elemento riscaldante
Il processo di essiccazione avviene direttamente con la partecipazione del componente riscaldante. I riscaldatori si trovano nella parte superiore o inferiore del dispositivo. Ottima è la scelta degli apparecchi con un riscaldatore installato nella parte superiore della struttura. Questa struttura evita il contatto tra il riscaldatore e il liquido.
Gli essiccatori in base al tipo di riscaldamento sono divisi in due tipi:
- Lavorare in TENE. Tale meccanismo esegue l'essiccazione dei prodotti per convezione. I dispositivi sono economici, ma il colore del prodotto viene perso.
- Con riscaldamento a infrarossi. Spesso trovato in design costosi e moderni. Il riscaldamento a infrarossi preserva le proprietà benefiche dei prodotti e risparmia anche il consumo di energia. Frutta e verdura durante la lavorazione mantengono un aspetto fresco. Lo svantaggio del meccanismo è che non è possibile asciugare piccoli pezzi.
Importante! Quando si sceglie un dispositivo, è necessario prestare attenzione alla presenza di una ventola nell'assieme.
Gestione
La gestione è suddivisa in:
- e-mail;
- meccanica.
Il meccanismo elettronico è conveniente regolando manualmente la temperatura. Nel secondo caso, i disegni contengono un relè meccanico, che non consente di selezionare la temperatura entro limiti ristretti.
Il controllo elettronico implica la presenza di una vasta gamma di funzioni e modalità, quindi tali dispositivi costeranno di più.
Un criterio importante è la presenza di un timer per la preparazione di un prodotto. In tali dispositivi, la stessa hostess imposta il tempo necessario, dopo di che l'asciugatrice si spegne automaticamente.
I modelli economici non prevedono un timer, quindi una persona deve monitorare autonomamente il processo di asciugatura e spegnere il dispositivo.
Importante! Per evitare guasti, è necessario acquistare costruzioni con la funzione "protezione da surriscaldamento".
I migliori essiccatori per frutta e verdura
Ci sono molte aziende che producono essiccatori. Ogni modello ha le sue caratteristiche distintive, nonché vantaggi e svantaggi.
Ezidri Snackmaker FD500
La custodia è in plastica, ha una protezione contro il surriscaldamento. Il processo di lavoro consiste nel movimento dell'aria lungo i pallet, spostandosi gradualmente dal foro centrale verso l'esterno. Per questo motivo, i prodotti vengono asciugati uniformemente. Il modello può contenere fino a 15 vassoi.
vantaggi:
- asciugatura rapida;
- il numero di pallet è regolato;
- cura facile;
- Capacità.
svantaggi:
- cavo di alimentazione corto;
- mancanza di un interruttore;
- c'è rumore durante il funzionamento.
Alvin SU-1
Viene utilizzato per la lavorazione di prodotti di origine vegetale. Sul pannello sono presenti pulsanti per la regolazione della temperatura e l'accensione. Potenza entro 800 watt, grazie a questa essiccazione viene effettuata rapidamente.
vantaggio:
- capacità;
- alta qualità costruttiva;
- operazione semplice.
svantaggi:
- i vassoi sono attaccati a disagio;
- rumore durante il funzionamento.
BelOMO 8360
Il lavoro si basa sulla convezione. L'elemento riscaldante è nascosto sotto il coperchio, che protegge il meccanismo dall'umidità e dalle particelle di cibo. Contiene non più di 8 pallet. Gli elementi riscaldanti mantengono la stessa temperatura a tutti i livelli, garantendo un'asciugatura uniforme.
vantaggi:
- la custodia è realizzata in plastica di alta qualità;
- piccole dimensioni;
- mancanza di rumore;
svantaggi:
- in presenza del numero massimo di pallet, l'essiccazione sotto è più veloce;
- automatico non si spegne.
Zimber ZM-11025 / ZM-11026
La particolarità del modello è che oltre ai prodotti convenzionali, puoi fare lo yogurt. Il vantaggio principale del modello è che l'asciugatura funziona nel modo più uniforme possibile.
vantaggi:
- cura facile;
- mancanza di rumore;
- vasta gamma di modalità.
svantaggi:
- il processo richiede più tempo;
- l'altezza dei pallet non è regolabile.
Polaris PFD 0605D
Il set comprende pallet trasparenti che consentono di monitorare il processo di asciugatura. I prodotti non si scuriscono durante la cottura. Il dispositivo è dotato di un display elettronico con tre pulsanti. Sul pannello è possibile regolare la temperatura, il tempo e l'inclusione del dispositivo.
vantaggi:
- design elegante;
- compattezza;
- lavoro silenzioso;
- la presenza di un timer.
svantaggi:
- alimentazione;
- la necessità di spostare i pallet.
L'essiccatore da scegliere dipende dalle preferenze specifiche dell'acquirente. La presenza di un essiccatore consente di avere sempre a portata di mano frutti sani. Pertanto, puoi svezzare il tuo bambino da dolci dannosi, arricchire il corpo con utili oligoelementi in qualsiasi momento dell'anno. Grazie alla moderna tecnologia, il processo non si limita solo alla lavorazione della frutta, permettendoti di deliziarti con marmellata, yogurt e pastiglia.
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