Tutti amano i piatti cucinati a fuoco aperto, che hanno un gusto e un aroma speciali. Ma non tutti non hanno sempre l'opportunità di uscire dalla città per godersi l'odore di un incendio. Un meraviglioso sostituto di un caminetto in un appartamento sarà una griglia elettrica.
Che cos'è una griglia elettrica?
Una griglia elettrica è un apparecchio di cottura in cui la fonte di calore è l'elettricità. È compatto, facile da usare. Usalo per friggere senza aggiungere olio e grasso. I piatti preparati con questo apparecchio non perdono le loro proprietà benefiche e hanno un gusto eccezionale, e puoi regolare il grado di frittura a tua discrezione. Modelli separati di griglie elettriche consentono anche di fumare prodotti.
Il numero di modelli di grill elettrici è vario. Si distinguono per dimensioni e potenza. Ci sono superfici in teflon e pietra, a volte solo una griglia. Il tempo di cottura dipende interamente dalla potenza del dispositivo scelto. Prestare attenzione a questo al momento dell'acquisto.
Come usare una griglia elettrica
La cottura alla griglia elettrica è semplice. Sia i cuochi professionisti che le casalinghe possono farlo. È portatile e fisso. Stazionario - utilizzato nelle organizzazioni di catering e nelle grandi cucine, perché, per tutti i suoi meriti, occupa molto spazio, ma le sue possibilità sono diverse. Portatile: piccolo, occupa poco spazio, adatto a piccole cucine.
Sono disponibili i seguenti tipi di grill elettrici:
- su un lato - questa è una griglia o una superficie con un rivestimento antiaderente - il riscaldamento procede da un lato, per una cottura uniforme, il cibo deve essere fritto su entrambi i lati, ruotando periodicamente;
- bilaterale - entrambe le superfici di lavoro vengono riscaldate contemporaneamente, gli ingredienti sono disposti su una superficie e coperti con l'altra - tali modelli possono essere disposti e cuocere più alimenti allo stesso tempo, a volte capovolgendoli;
- combinato (di solito con pannelli rimovibili) - può funzionare riscaldando solo una superficie o riscaldando entrambe le superfici alla volta, per questo è sufficiente scegliere una determinata modalità.
Prima di tutto, l'elettrodomestico da cucina è collegato all'elettricità e dovrebbe riscaldarsi. Se il modello non ha un rivestimento antiaderente, i pannelli riscaldati possono essere ingrassati con olio o grasso per evitare scottature. Quando la griglia viene riscaldata alla temperatura richiesta, i prodotti pre-preparati vengono disposti sulla superficie e viene impostata la modalità di funzionamento desiderata del dispositivo, il tempo di cottura viene impostato su pannelli separati.
IMPORTANTE!Dopo la preparazione, è necessario rimuovere i depositi formati dalla superficie dell'apparecchiatura. Le piastre in acciaio inossidabile possono essere spazzolate. I pannelli antiaderenti si puliscono meglio con speciali palette che non graffiano la superficie. Dopo aver rimosso il grasso principale, la griglia deve essere pulita con una spugna umida con detergente, quindi asciugata. I pannelli rimovibili vengono lavati sotto l'acqua corrente.
Cosa può essere cucinato su una griglia elettrica
Il cibo grigliato si rivela sempre molto aromatico, succoso e bello. Diamo un'occhiata a cosa puoi cucinare:
- La carne. Alla griglia vengono preparate meravigliose bistecche. Per questo è adatto qualsiasi tipo di carne: manzo, maiale, tacchino. Per rendere succosa la bistecca, non è necessario lavarla prima della cottura (o asciugarla correttamente dopo il lavaggio) e assicurarsi di riscaldare il dispositivo. Grattugiate i pezzi preparati con condimenti ed erbe aromatiche. Cospargere di pepe con bistecca durante la frittura. Friggere la carne per diversi minuti, mettere un tovagliolo e coprire con un foglio per 7-10 minuti. Molto gustoso su una griglia elettrica salsicce, salsicce, salsicce risultano.
- Il pesce. Sta cucinando molto velocemente. Prima di friggere, il pesce deve essere salato e pepato, mentre friggendo, puoi aggiungere la salsa in modo che il piatto non si asciughi troppo.
- Verdure. Prima della cottura, devono essere lavati, asciugati e, se necessario, tagliati in piastre o anelli. Salare e friggere per 5-10 minuti.
- Torte, pizza, frittelle, frittelle. Per preparare queste prelibatezze, puoi usare ricette tradizionali.
- Uova fritte, uova strapazzate e altri piatti a base di uova.
Regole di sicurezza per il funzionamento della griglia elettrica
Per utilizzare la griglia ha portato solo emozioni piacevoli, è necessario seguire le regole di sicurezza:
- Utilizzare prese elettriche sicure e dotate di messa a terra per l'apparecchio.
- Nella stanza in cui funziona la griglia elettrica, ci deve essere un estratto.
- I punti di contatto dell'apparecchiatura con l'elettricità devono essere protetti dall'umidità.
- Durante il lavoro, l'apparecchiatura deve essere su una superficie piana.
- Il regolatore di temperatura viene inserito nel dispositivo prima che la griglia sia collegata all'elettricità.
- Tenere lontano i bambini dall'apparecchio.
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