Come scegliere un piano cottura a induzione

Il piano cottura a induzione consente di risparmiare energia, riscalda il contenuto delle pentole più rapidamente e rende le casalinghe facili da curare. Non è più necessario godere degli aromi dei cibi bruciati e rimuovere le gocce di grasso che si attaccano alla superficie. Ma scegliere il miglior rapporto qualità-prezzo è ancora un compito piuttosto difficile.

Selezione del pannello di induzione

Sicurezza e redditività rendono tale piatto un gradito assistente. Ma queste qualità sono combinate con l'alto costo del piano cottura a induzione, che costringe ad affrontare saggiamente il problema della scelta. Non è una necessità teorica di cambiare i piatti, perché se il vecchio è in condizioni normali ed è attratto da un magnete, allora è adatto. E non per quanto riguarda il rivestimento, poiché con la dovuta cura, vetroceramica e vetro temperato più costoso serviranno allo stesso modo. La scelta giusta è dettata da altri parametri.

Informazioni sulla piastra di cottura

I classici rotondi stanno lentamente diventando un ricordo del passato. I produttori contrassegnano sempre più i bruciatori con quadrati, rombi o esagoni. Spesso ci sono croci ordinarie che indicano il centro. Ma la velocità di cottura e la qualità del cibo non sono influenzate dalle fantasie dei progettisti, a differenza delle dimensioni dei bruciatori. Se il fondo dei piatti copre meno del 70% dell'area, la stufa non si accenderà. La diagonale standard dei bruciatori va da 14 a 21 cm, ma in alcuni modelli è possibile la regolazione automatica della zona di riscaldamento.

Per coloro che usano il gas o non vogliono abbandonare completamente i classici elettrici, vengono forniti modelli combinati. In essi, una parte del piano cottura è riservata a bruciatori a gas o stufe.

Dimensioni e design

Le esigenze di una piccola famiglia saranno soddisfatte da una stufa singola o doppia. Se hai bisogno di cucinare per 3-5 persone, la superficie di cottura dovrebbe essere molto più grande. E dotare il modello di una zona di riscaldamento allargata non sarà superfluo.

La tavolozza dei colori dei piani cottura a induzione è impressionante e da tempo è passata dal bianco e nero. La loro forma non si limita al solito quadrato e può essere rettangolare o ovale o piuttosto futuristica. Ma la larghezza minima è sempre di almeno 30 cm. Per 3-4 bruciatori, questo parametro aumenta a 45 cm. E almeno per 5-6 zone di riscaldamento, parte da 60-80 cm.

Lo spessore medio di tali piatti è di 6-8 cm, ma ce ne sono anche di sottili - da 4 cm e "bbw" da 10 cm. Tuttavia, non vale la pena concentrarsi su questo parametro.

Dipendente e indipendente

I piani cottura a induzione dipendenti sono rari. Ci sono due spiegazioni per questo. Il primo è la praticità. Quando il forno si trova sotto la stufa, non è troppo comodo da usare. E il pannello di controllo comune in caso di malfunzionamento di uno dei dispositivi lascerà la padrona di casa senza entrambi durante la notte.

Il secondo è limiti tecnici. Non dovrebbero esserci oggetti di metallo massiccio vicino al piano cottura a induzione. Creando una versione dipendente, il produttore è costretto a pensare al suo isolamento dal forno, in modo che il suo involucro non influisca sul funzionamento della stufa. E questo non aggiungerà bellezza e praticità. E il vantaggio principale dei pannelli dipendenti annullerà: il costo ridotto, rispetto all'acquisizione separata, di un set di elettrodomestici.

Fabbricante

L'impeccabile reputazione del marchio è il garante della lunga durata delle apparecchiature acquisite. I produttori europei offrono prestazioni di alta qualità di diverse categorie di prezzo. Ma ciò non significa che tra i marchi poco conosciuti sia impossibile trovare un fornello a induzione decente. Poco prima dell'acquisizione vale la pena leggere le recensioni dei clienti.

Uno dei parametri a cui dovresti prestare attenzione, indipendentemente dal produttore, è la classe di efficienza energetica. Per i pannelli a induzione, non dovrebbe essere inferiore ad A. Ancora meglio è A +.

Economia

Il vantaggio principale di tali piani cottura è la loro alta efficienza di circa il 90%. Ciò significa che se un elemento riscaldante o un gas fa bollire l'acqua in 10 minuti, un fornello a induzione con una capacità simile farà fronte allo stesso volume di liquido in circa 5 minuti. Inoltre, l'elemento riscaldante si spegne immediatamente dopo aver rimosso il serbatoio dal bruciatore.

Bottom line: bollette elettriche relativamente piccole, anche se viene selezionato un pannello potente. E una velocità di cottura relativamente elevata, se la versione economica è diventata quella prescelta.

Caratteristiche di modalità e funzioni

Il blocco del pannello di controllo è importante se ci sono bambini in famiglia. L'arresto protettivo aiuterà la padrona di casa che ha sorseggiato il latte. Il timer aiuterà gli specialisti culinari a distrarre spesso. Stringendo la potenza del vicino sul bruciatore, la modalità Power Boost sarà utile nella corsa mattutina.

Ma questo elenco di funzioni non è limitato. Scegliendo un piano cottura a induzione, determinare quanto sarà necessario:

• regolazione della potenza (fino a 16 livelli di riscaldamento);
• induzione senza bordi (l'opposto di bruciatori rigorosamente definiti, la stufa stessa si accende sotto le stoviglie);
• regolamentazione del consumo di elettricità;
• break;
• indicatore di calore residuo.

Per migliorare il comfort, i produttori possono anche offrire funzionalità come le modalità per mantenere il calore e regolare la temperatura costante. Queste sono modalità di programma, la cui assenza è facilmente compensata dalla regolazione manuale della potenza.

Valutazione del pannello di induzione

I pannelli più costosi possono anche essere dotati di display che mostrano la potenza corrente della zona di riscaldamento lungo il contorno della piastra di cottura. Ma il suo costo dipende direttamente dall'elenco delle possibilità di un fornello a induzione. Pertanto, si consiglia di tagliare tutto ciò che non è utile nella vita di tutti i giorni - si rivelerà un risparmio saggio.

Tra i marchi noti, Electrolux, specializzato nella produzione di piani di cottura combinati, si può notare. Hotpoint-Ariston e MAUNFELD offrono il miglior prezzo. Hansa e Gorenje deliziano i loro clienti con design originali. Sono riconosciuti i pannelli a induzione LG più economici. Ma la "via di mezzo", secondo le recensioni lasciate dai clienti, era l'attrezzatura Bosch. Alcuni dei pannelli di questo marchio sono costantemente in testa alla classifica dei più acquistati.