È bello iniziare la giornata con la colazione, che serve toast di pane croccante e fragrante. Puoi aggiungere formaggio, salsiccia, verdure a un pezzo di pane tostato, spalmare con marmellata o marmellata. Questo semplice piatto fa mangiare ipercalorici e non ti farà venire fame rapidamente.
La gente ha imparato a tostare il pane nei tempi antichi. Con l'invenzione del tostapane, farlo è diventato rapido e conveniente. Questo dispositivo miracoloso è apparso nel Regno Unito. Inventato nel 1893 e non ha perso la sua popolarità fino ad oggi. Ma a volte pensiamo: "Questi toast sono utili, o è meglio asciugare i cracker nel forno o friggerli in una padella prima?"
Cosa succede al pane nel toast
La tecnologia del tostapane è semplice: inserisci fette di pane e accendi il dispositivo. Il pane viene asciugato in un tostapane elettrico grazie alle spirali riscaldanti che producono radiazioni infrarosse. Durante il riscaldamento, l'acqua evapora dal pane fresco e su di essa si forma una crosta marrone croccante.
Un tostapane è buono per tostare il pane su due lati contemporaneamente. Viene essiccato in modo uniforme e in un periodo di tempo molto breve. Allo stesso tempo, un indubbio vantaggio è che lo fa senza aggiungere olio. Sembra strano che qualcuno consideri un prodotto dietetico dannoso. Ma tali opinioni esistono.
Nocivo del pane tostapane
Gli oppositori della cottura nel tostapane affermano che il dispositivo produce radiazioni radioattive. Tuttavia, la ricerca moderna non conferma un mito così comune. Il pane viene fritto in un tostapane secondo il principio di un forno elettrico. Pertanto, essiccato in questo modo, non è più dannoso per la salute del pane fritto in nessun altro modo.
Il contenuto di sostanze nocive nei toast
A seguito di processi chimici che si verificano durante l'essiccazione del pane, sulla sua superficie si formano acrilammidi. Sono queste sostanze che gli avversari del tostapane considerano il male principale. Le acrilammidi fanno sì che le cellule dei tessuti lavorino intensamente, aumentando il rischio di tumori cancerosi nel corpo.
Importante! L'acrilamide in grandi quantità è particolarmente dannosa. Ma per fortuna, una sostanza pericolosa si forma attivamente solo asciugando il pane e in quantità minime. Pertanto, è necessario controllare la temperatura di tostatura del toast e prevenire l'eccessiva cottura. Inoltre, non dovresti mangiare una quantità eccessiva di pane tostato, tutto va bene con moderazione.
I benefici del pane tostapane
Il pane è un prodotto indispensabile e quotidiano per molti. Il pane cotto, oltre che fresco, è molto utile e necessario per il nostro corpo. Contiene vitamine, minerali, fibre e dà a una persona l'energia necessaria per la vita.
Il pane secco ha i suoi vantaggi. Ad esempio, tostare è un tostapane molto più sano e più facile del pane fresco. I toast meno irritano lo stomaco, il che è importante per la gastrite. Il pane appena sfornato, in particolare il pane di segale, spesso provoca fermentazione nell'intestino, gonfiore, flatulenza. Il pane congelato e poi tostato in un tostapane riduce il tasso di assorbimento dei grassi nel corpo, contribuendo alla perdita di peso.
Il contenuto calorico di tale pane
Le fette biscottate cotte in un tostapane contengono quasi tutte le calorie del pane fresco da cui vengono preparate. Ma allo stesso tempo, il contenuto calorico del pane cotto senza burro è molto inferiore ai crostini fritti o ai vari dolci. Questo è utile sapere per coloro che vogliono perdere peso, ma non possono rifiutare i prodotti a base di farina.
È possibile tostare il pane ordinario in un tostapane
Nel tostapane puoi friggere qualsiasi tipo di pane: bianco, nero, integrale, grano, pagnotta. Ma per rendere i toast più sani, è meglio cucinarli da pane integrale. Se il pane viene leggermente bruciato durante la cottura, non importa. Si consiglia di rimuovere le briciole bruciate dai toast pronti. È ottimale per la salute se i toast che hai cucinato sono solo leggermente cotti.
Quanto puoi mangiare il pane tostapane senza danni alla salute
Come per l'uso del pane fresco, la regola si applica qui: "Il pane tostato è necessario con moderazione". È meglio che i bambini banchettino con un prodotto simile non prima di un anno e mezzo, perché è abbastanza difficile digerirlo, come i normali prodotti da forno. Fino a 3 anni, la norma giornaliera del pane fresco o tostato non dovrebbe superare i 60 grammi.
Per un adulto è sufficiente una media di 200 grammi di pane o toast al giorno. Ma allo stesso tempo, tutto è individuale: dipende dall'età, dalla dieta di base, dalla stagione, dal consumo di energia e dallo stato di salute. Una fetta di pane è sufficiente per qualcuno a cena, mentre altre sono poche e tre, e alcune sono generalmente abituate a fare a meno del pane o a sostituirlo con i cracker.
Il pane tostapane è dannoso o utile, ognuno decide da solo. Ma una cosa è certa: è piacevole svegliarsi la mattina dall'aroma del pane appena fritto e sgranocchiarlo a colazione. E se mostri la tua immaginazione e trovi ricette su Internet, le opzioni per rendere unica la colazione usando il pane tostapane sono semplicemente infinite. Qual è il migliore e più gustoso: pane fresco o toast? Sta a te scegliere, ma sarebbe più saggio alternare questi tipi indubbiamente utili di un prodotto tradizionale e amato da tutti i popoli del mondo.
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