Come preparare il caffè in una macchina da caffè

Buoni toni di caffè e stimolante. E in molti paesi è considerata la principale bevanda analcolica. Puoi cucinarlo in diversi modi.

Faranno una macchina da caffè, un turco sul fornello e una macchina da caffè speciale.

Se consideriamo il turco, è meglio scegliere un prodotto che lo farebbe corrispondeva alle seguenti caratteristiche:

forma del cono;
parte rinforzata del fondo;
la maniglia del cezve deve essere realizzata in materiale isolante;
il prodotto è realizzato con un materiale caratterizzato da una buona conduttività termica;
se consideriamo la forma dei turchi, il rapporto ideale è una parte: il collo del turco e due parti sono il volume del serbatoio.

Negli ultimi dieci anni, il caffè preparato in una macchina da caffè è diventato sempre più popolare. Il tipo di macchina conferisce alla bevanda forza e gusto diversi.

Preparare il caffè in una macchina da caffè

Uno dei dispositivi per fare il caffè è una stampa francese. Il dispositivo è stato inventato all'inizio del 20 ° secolo in Francia. Questa è una caffettiera realizzata in vetro resistente al calore con un pistone chiamato pistone. La ricetta per preparare un drink nel dispositivo è semplice.

È sufficiente versare un grado pre-macinato della bevanda futura, quindi versare acqua (non acqua bollente, ma calda) e lasciare riposare per 5 minuti, quindi con l'aiuto di un pistone, separare il sedimento dalla bevanda. Per rendere più gustoso il caffè nella stampa francese, è necessario macinarlo appena prima della cottura e macinarlo più grande.

Un'altra invenzione popolare è stata la caffettiera, che si chiama espresso. Il prototipo di questo progetto era un dispositivo che utilizzava la tecnologia ad alta pressione, introdotto nel diciannovesimo secolo a Parigi.

Il vapore sotto pressione passava attraverso uno strato di chicchi di caffè macinato. Il modello fu migliorato nel 1900, grazie al Bezzer italiano Luigi. E nei bar è stata creata una macchina da caffè. La caffettiera è stata brevettata e venduta a Pavoni, che ha iniziato la produzione in serie. Il vantaggio di una tale macchina da caffè è nel delizioso caffè, che, grazie all'effetto vapore, ha un gusto incredibile.

Una macchina per caffè espresso è anche chiamata una macchina a compressione. Tali macchine per la preparazione del caffè sono suddivise in:

a vapore;
dispositivi di pompaggio (con pompa).

Le macchine a pompa producono un caffè migliore, ma il prezzo di tali macchine è più costoso.

Ci sono anche macchine da caffè - carruba e combinate. Il carrello è progettato per fare il caffè per una o due tazze. Il grano dovrebbe essere ben schiacciato e pressato, quindi riempiono il corno. Un corno di metallo è meglio di un corno di plastica. Poiché la plastica conferisce una sgradevole acidità al caffè.

Le macchine da caffè combinate sono una grande comodità, in quanto ti consentono di preparare una bevanda al caffè a goccia e nell'espresso. Ma una tale caffettiera richiede una macinatura diversa del caffè, poiché il principio di preparazione è completamente diverso.

Ci sono anche macchine da caffè completamente automatizzate. Tale dispositivo esegue tutte le funzioni dopo aver premuto un pulsante. Ordina il caffè di scarto in un contenitore speciale, si risciacqua dopo un determinato orario di lavoro.

Il tempo medio di erogazione del caffè è di 40 secondi. Allo stesso tempo, la macchina da caffè prega anche per il caffè. Tali dispositivi consentono di regolare il gusto e l'intensità della bevanda, la quantità di acqua, il cambiamento del regime di temperatura e variare la tecnologia di erogazione del caffè a seconda della durezza dell'acqua.

Processo di cottura

Una delle ricette popolari in Italia è ristretto. Tale caffè viene preparato se una persona è abituata a bevande spesse e forti, è meglio berlo al mattino. Maciniamo il caffè, non scegliendo una macinatura fine, versiamo un cucchiaino pieno con un vetrino nello scompartimento del caffè nella macchina, premiamo il caffè in modo che formi uno strato denso e le particelle macinate si incastrino bene.

Premiamo il pulsante di erogazione caffè, 20-25 secondi prima della fine dell'erogazione, premiamo il tasto di fine erogazione. Il Ristretto ha servito bene in una tazza leggermente riscaldata. Alcune macchine hanno questa funzione di riscaldamento a vapore, in caso contrario, puoi riscaldare la tazza sotto un flusso di acqua bollente, asciugandola.

Tipi di caffè e metodi di preparazione in una macchina da caffè

Esistono più di mille tipi di chicchi di caffè. Esistono solo tre specie principali: arabica, robusta, liberica.

Arabica costituisce la maggior parte del caffè coltivato, circa il 75% di tutto il caffè coltivato appartiene a questo tipo. Il gusto di tale caffè è delicato, equilibrato.

Varietà di arabica i più popolari tra gli amanti di questa bevanda sono il bourbon e la moka.

Il secondo tipo di caffè che viene aggiunto alla miscela è robusta. La varietà di questo caffè è ad alto rendimento, ma il gusto non è così delicato ed elegante come quello dell'arabica. Le varietà più popolari di arabica sono Java, Ineak e Conjensis.

Il caffè meno popolare è la liberica. È usato solo in miscele. La resa del caffè di questo tipo è bassa e il gusto è piuttosto deciso.

Nelle macchine da caffè, è bene usare una miscela. Poiché la combinazione di diversi tipi di caffè può aggiungere alla bevanda un gusto più luminoso e più saturo. Particolarmente apprezzati dai nobili mix sono gli amanti del caffè espresso che bevono questa bevanda senza l'aggiunta di latte o panna. Un prodotto puro richiede una miscela particolarmente pregiata, per non ottenere un caffè molto amaro e acido.

Come preparare il caffè in capsule in una macchina da caffè

La macchina da caffè a capsule è molto gustosa. Dopotutto, è possibile acquistare capsule di diversa intensità, ammortizzate o meno, con o senza caffeina.

Sono facili da posizionare nell'apparato, sostituiscono una tazza sotto il foro da cui fuoriesce la bevanda preparata. Una tale macchina da caffè è l'ideale per chi ama il caffè di qualità e non è pronto a dedicare molto tempo alla preparazione.

Cucinare in una macchina del genere è semplice e richiede un minimo sforzo di pulizia. È sufficiente rilasciare semplicemente il contenitore in cui si accumulano le capsule esaurite automaticamente e sciacquare il serbatoio per eventuali gocce versabili. È anche necessario riempire il serbatoio per acqua pulita, che va a preparare la bevanda.