Il frigorifero è così saldamente affermato nella vita di tutti i giorni che è impossibile immaginarlo senza di esso.Molte persone sono abituate ad acquistare cibo con un margine che occupa l'intero frigorifero e congelatore. Ma il frigorifero tende a rompersi e in alcune dacie alcune persone non ce l'hanno. In inverno, i prodotti possono essere visualizzati sul balcone e in estate con la sicurezza delle scorte di latte e carne devono armeggiare.
Conservazione degli alimenti senza frigorifero
Restare senza frigorifero in una casa privata o in campagna è meno problematico. Se la casa è stata costruita molto tempo fa, probabilmente ha una grande cantina. Qui, anche in estate, la temperatura rimane bassa, il che proteggerà i prodotti dal surriscaldamento.
Bene
Se sul sito è presente un pozzo, è necessario utilizzarlo. prodotti accatastati un secchio, una copertura e un secchio e metà immersione nell'acqua. Non è necessaria più immersione, altrimenti l'acqua bagnerà il cibo. In questo modo, puoi mantenere cibi freschi o bevande fresche. Ma c'è un limite: nella maggior parte dei pozzi è problematico far cadere più di un secchio, quindi una piccola quantità di cibo sarà in grado di raffreddarsi.
Mini cantina
Se non c'è cantina,tra poche ore Puoi renderlo una versione mini. Nella corsia centrale, la terra non si riscalda così rapidamente e a giugno rimane fresca nelle profondità.
La mini-cantina è una fossa in cui è inserita una botte e coperta da un coperchio. La cantina dovrebbe essere tutto il giorno all'ombra, lontano dalla stalla, dal gabinetto e dall'area di deposito del compost.
Si consiglia di utilizzare un barile di plastica, è meglio perdere il fresco della terra. Sotto la cantina scavano una buca più grande di 40-50 cm e 2 cm più profonda dell'altezza della canna. Un cuscino di sabbia viene versato sul fondo. Quindi la canna viene abbassata e gli spazi sui lati sono riempiti di sabbia.
È conveniente conservare il cibo in una tale cantina in sacchetti separati legati con delle corde nella parte superiore. Per sapere immediatamente quale borsa ottenere, puoi aggiungere i tag in alto.
L'unico aspetto negativo di questo dispositivo: la probabilità che i roditori trovino scorte. Pertanto, la canna è coperta da un coperchio denso e pesante, controllando costantemente la presenza di fori e lacune. Inoltre, il coperchio può essere isolato con segatura in un sacchetto di plastica.
Frigorifero atmosferico
Un apparecchio semplice che viene eseguito in 15 minuti. L'acqua viene versata in una bacinella e viene posto un secchio di cibo. Il secchio è coperto da un coperchio sigillato. Un tessuto fatto di materiali naturali viene gettato su di esso, che assorbe bene l'acqua. Gli asciugamani da cucina sono adatti. Le estremità del tessuto devono essere in acqua.
L'acqua verrà assorbita nell'asciugamano ed evaporerà. Quindi prende calore dall'aria e dal secchio. Per questo motivo, la temperatura dell'acqua non aumenterà al di sopra della temperatura della sua evaporazione (che è chiamata punto di rugiada). In genere, la differenza tra il punto di rugiada e la temperatura esterna è di 10 gradi.
Borsa termica
Un'opzione universale per dare, casa o picnic e gite in campagna. I negozi vendono sacchetti refrigerati e sacchetti termici. La seconda opzione non prevede il raffreddamento dei prodotti, ma preserva solo la loro temperatura. Per un ulteriore raffreddamento, un paio di bottiglie di acqua congelata possono essere gettate in un sacchetto termico. Ciò prolungherà la durata di conservazione degli alimenti freddi di 5-6 ore.
La borsa termica sembra una borsa grande con una chiusura superiore e manici.Gli strati esterni e interni sono realizzati in tessuto che non trasmette luce e umidità. Tra loro c'è un isolamento termico realizzato in materiale espanso.
Ma l'elemento principale della borsa sono le batterie fredde. Per una borsa estiva, la loro quantità ottimale è di 4-5 pezzi. L'uso domestico richiederà di più. Le batterie possono essere in gel, liquide, cristalline. È importante raffreddarli in tempo.
Conservazione estiva degli alimenti senza frigorifero
Mantieni il cibo fresco nell'appartamento,senza cantine e pozzi, complicato. È possibile utilizzare i seguenti suggerimenti:
- Formaggio, burro avvolto in carta imbevuta di acqua salata. L'olio può anche essere conservato in un contenitore con acqua salata. In questo modo, formaggio e burro possono essere mantenuti freschi per 2-3 giorni.
- latte puoi far bollire alla vecchia maniera aggiungendo un pizzico di soda e versarlo in un barattolo di ceramica o di vetro. Il barattolo viene abbassato in un secchio d'acqua e, secondo il principio di un frigorifero atmosferico, è coperto da uno straccio.
- pesce dopo il taglio, strofinare con sale e avvolgere in pergamena. Quindi, rimarrà un paio di giorni nel posto più bello.
- carne meglio essiccato o appassito. Per questo, un pezzo viene ingrassato, avvolto in carta e steso al fresco. Un'altra opzione: abbassare la carne per alcuni secondi in acqua bollente o friggere in olio su tutti i lati solo lo strato superiore.
Se devi vivere a lungo senza un frigorifero, dovresti riconsiderare il cibo e l'acquisto di prodotti. È meglio acquistare tutti i prodotti deperibili per 1-2 giorni da mangiare immediatamente. E in estate, quando vengono vendute molte verdure e frutta, solo una piccola dieta di scarico su piatti di verdure ne trarrà beneficio.
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