Una ripresa familiare del film: se il barista non è impegnato con una fuoriuscita di bevande, si mette in piedi dietro il bancone e si asciuga gli occhiali con un asciugamano. La dura realtà nella vita delle singole famiglie: ogni unità di piatti, che viene raccolta molto dopo un pasto in famiglia, viene prima lavata e poi asciugata. E ciò che è più interessante, nessuno dei dipinti descritti dà una risposta esatta alla domanda "Perché questo è fatto?". Per chiarire la situazione, sarebbe utile conoscere le opinioni dei fan e degli avversari di questa affascinante attività.
Argomenti per
Poiché il compito principale è quello di chiarire l'adeguatezza della pulizia dei piatti, i casi associati a un'abitudine semplice non saranno considerati. Tra gli altri, i seguenti punti di vista portano alla questione del "perché":
- per non generare umidità nell'armadio;
- per prevenire la spruzzatura di umidità sulle superfici di lavoro nel momento in cui le stoviglie vanno all'asciugatrice;
- in modo che l'acqua non si accumuli nei pallet e non fuoriesca;
- è più facile da pulire che poi strappare il vassoio più asciutto;
- in modo che brillava e non c'erano macchie.
Un altro argomento trovato nei forum: "Rifiutare di pulire i piatti con un asciugamano è molta stupidità. Alcuni tipi di contaminanti (caseina dopo latte, oli vegetali e animali) non possono essere sciolti e lavati via. La loro completa rimozione è possibile solo mediante la pulizia meccanica dei piatti, che è asciugandosi ... Nelle case in cui i piatti non vengono puliti, diventa immediatamente evidente. Le macchie appiccicose, unte e torbide non causano sensazioni diverse dal disgusto. "
Argomenti contro
I tentativi di sistematizzare il punto di vista inaccettabile di questa lezione hanno portato alla creazione delle seguenti opinioni principali:
- non esteticamente gradevole: la pila rimane sui piatti;
- inopportuno: lavi le tue utilità;
- non redditizio - lavaggio costante o costi seri per i tovaglioli di carta;
- non igienico - in effetti, il processo porta a una ridistribuzione uniforme dell'inquinamento residuo.
Per quanto riguarda l'ultimo punto: una nota molto interessante sui risultati della ricerca condotta da scienziati americani cammina sulla rete. Ecco un estratto da esso: "All'Università dell'Arizona è stato rivelato che i batteri intestinali vivono sull'89% degli asciugamani da cucina, il 25,6% dei quali sono E. coli. Ciò significa che pulire i piatti con un tale asciugamano spesso provoca intossicazione alimentare. Dopo tutto, il microrganismo dall'asciugamano penetra nella superficie delle posate, da lì - nel cibo consumato dall'uomo. "
Dov'è la verità?
Per trovarlo, è necessario tornare mentalmente a quei tempi in cui le persone non erano a conoscenza dei benefici di una fornitura centralizzata di acqua e di vari detergenti. Quindi i piatti sono stati lavati in bacini con acqua pulita e lucidati con una cenere, sabbia o stoffa. Successivamente, sono state utilizzate varie soluzioni di sapone, che hanno rimosso meglio lo sporco, ma sono state lavate piuttosto male e hanno dovuto essere pulite con asciugamani.
Oggi esistono detergenti attivi e facilmente risciacquabili e un approvvigionamento idrico centralizzato con un flusso di acqua corrente quasi illimitato. Cioè, le macchie di grasso o i resti di "chimica" sui piatti potrebbero essere dimenticati. Ma l'acqua normale può lasciare il segno. Piuttosto, i sali in esso contenuti. Sono loro che formano quei punti sgradevoli e chiaramente visibili su vetro, metallo o plastica trasparente. E solo per eliminarli ha senso pulire i piatti. Ma devi farlo correttamente.
Suggerimenti per la pratica
Un normale asciugamano realizzato con materiali naturali faciliterà notevolmente il lavoro. Dopo averlo posato vicino al lavandino, sarà possibile ottenere una superficie che assorbe bene l'umidità, drenando dai piatti appena lavati. Al termine della pulizia degli utensili da cucina da un asciugamano, si consiglia di sciacquarli in acqua pulita e inviarli ad asciugare, in modo da non poter generare germi.
Dopo che tutti i piatti sono stati lavati, vengono rimossi dalla superficie che assorbe l'umidità, ordinando lungo il percorso. Tutte quelle macchie di sale che non saranno evidenti possono essere inviate direttamente all'asciugatrice: lì le goccioline rimanenti evaporeranno e il vassoio non sarà più riempito di umidità "marcia". Si consiglia di pulire il resto degli utensili da cucina (tutti trasparenti o metallici).
Per la lucentezza, è meglio scegliere gli stracci in microfibra: assorbono bene l'umidità, sono abbastanza rigidi da rimuovere i depositi di sale e non lasciano fibre sulla superficie trattata. Un altro dei loro vantaggi è il prezzo, che consente, senza molto danno al bilancio familiare, di effettuare una sostituzione settimanale di questo brandello di tessuto. E in modo che durante questi 7 giorni di utilizzo attivo, i microrganismi non si riproducano in un panno, è sufficiente risciacquare e asciugare dopo ogni utilizzo.
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