Blender e mixer, qual è la differenza?

Sin dai tempi sovietici, letteralmente ogni casalinga in cucina aveva un mixer. È comodo da usare e aiuta in cucina. Tuttavia, nei negozi moderni è apparsa una nuova tecnica: i miscelatori. Il dispositivo è simile a un mixer, ma ha le sue caratteristiche. Per sapere quali elettrodomestici acquistare per una cucina, è necessario conoscerne lo scopo.

Differenze di un frullatore da un mixer

Comprendere le differenze tra i due dispositivi è possibile solo studiando le funzioni e lo scopo dell'apparecchiatura. Gli elettrodomestici devono essere utilizzati solo per lo scopo previsto. Pertanto, analizziamo in modo più dettagliato le caratteristiche del mixer e del frullatore.

Funzioni del frullatore

Gli elettrodomestici da cucina di questo tipo hanno molte funzioni. Ha diversi ugelli per prodotti diversi. Il frullatore è alimentato dalla rete. Ci sono modelli portatili con batterie.

Le funzioni principali del dispositivo includono:
Miscelazione.
Triturazione.
Frustate.
Splitting.
Schiacciamento di prodotti solidi / ghiaccio.

Ricordate! Con un frullatore puoi non solo macinare i prodotti, ma anche frullare, schiacciare zuppe, salse e preparare carne macinata.

Secondo i prezzi, il dispositivo è più costoso di un mixer. Tuttavia, la maggior parte dei modelli ha diversi accessori che possono sostituire il frantoio, il miscelatore e il tritacarne. Ciò che rende il frullatore multifunzionale e richiesto.

Attrezzatura per frullatore

I produttori moderni producono due tipi di miscelatori:

Stazionario. Il kit comprende una brocca profonda e un supporto con coltelli. Il dispositivo inizia a funzionare dopo aver premuto il pulsante. Il pannello di controllo ha diverse modalità o velocità di miscelazione. In questo modello, puoi mescolare piatti liquidi, bevande, salse. Anche la pastella da forno è facile da preparare. La maggior parte dei modelli fissi ha ugelli aggiuntivi per il ghiaccio e la preparazione di succhi naturali. Lo svantaggio principale di questa tecnica è il grande peso e dimensioni.

Sommerso. Il modello ha una struttura a due lati. Sulla parte superiore del dispositivo, una maniglia è integrata, sulla parte inferiore della gamba con un ugello. In tali righe non è presente alcuna ciotola nel kit. Il dispositivo può essere facilmente mantenuto a peso e mescolare il cibo in qualsiasi capacità profonda. Lo svantaggio è che non ci sono boschetti, pochi ugelli nel kit.

Funzioni del mixer

Un miscelatore è un comodo elettrodomestico progettato per miscelare prodotti.

Le sue funzioni:

• Cucinare una massa omogenea;
• Mescolare gli ingredienti;
• Frustate.

Usando il dispositivo, puoi facilmente montare la schiuma, fare la crema o fare un cocktail. Puoi anche mescolare gli ingredienti con polvere o porridge.

Importante! Il dispositivo non è progettato per tritare ghiaccio e prodotti solidi.

Attrezzatura per miscelatore

I produttori di mixer producono due tipi di dispositivi:

1. Manuale. I modelli elettrici sono dotati di numerosi ugelli. Hanno un peso ridotto, che ti consente di mescolare il peso o in qualsiasi ciotola. Progettato per montare e preparare cibi liquidi leggeri. Mescola e macina debolmente carne bollita grande, verdure. Il miscelatore manuale va senza una ciotola extra. Pertanto, è importante scegliere il giusto contenitore profondo in modo che la miscela non venga spruzzata in tutta la stanza.
   
2. Stazionario. Questa è una variante della tecnica che funziona dalla rete, tuttavia, ha più dimensioni generali e una ciotola per mescolare il cibo. Il kit include anche uno speciale supporto che sostiene le vibrazioni del dispositivo. La ciotola ha un ovale oblungo. È conveniente mescolare ingredienti liquidi o sbattere le uova. Su alcuni modelli è inclusa una frusta. È usato per fare zuppe, salse, panna. Il gancio viene utilizzato per impastare la pastella Nota: molti modelli sono disponibili senza ugelli aggiuntivi, è possibile acquistarli in qualsiasi negozio specializzato.

Confronto di scopi e capacità dei dispositivi

Il mixer è progettato per montare e mescolare ingredienti. Il suo principale dettaglio di lavoro è la frusta. Mescola rapidamente gli ingredienti liquidi, dando loro ariosità.

In genere, il dispositivo viene utilizzato per preparare panna, salsa, maionese, porridge. Puoi anche preparare frullati e zuppa di panna. Tuttavia, in questo caso, gli ingredienti dovrebbero già essere macinati. Altrimenti, il piatto si rivelerà con grumi. Il vantaggio principale di un tale dispositivo è che frusta e mescola perfettamente gli ingredienti.

Lo scopo del frullatore è schiacciare e mescolare. Ha coltelli affilati che macinano istantaneamente cibi duri e morbidi. Con l'aiuto del dispositivo, puoi preparare purè di patate delicate, tritare le verdure per insalata, tritare le noci. Inoltre, usando un ugello speciale, il ghiaccio viene tritato per bevande e dessert. I modelli con una ciotola si distinguono per la loro multifunzionalità. È possibile cucinare grandi volumi al suo interno e il dispositivo ha funzioni aggiuntive come la preparazione di succo, frullati, preparazione di pastelle.

Entrambe le tecniche hanno funzionato bene in cucina. Sono usati dalla maggior parte delle casalinghe. Quando si sceglie un dispositivo a casa, prima di tutto, è necessario capire per quale scopo viene utilizzato. E solo allora scegliere cosa prendere un frullatore o un mixer.