Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Una pentola di terracotta è un assistente indispensabile nella cucina di qualsiasi casalinga. Con il suo aiuto, puoi coccolare i tuoi familiari non solo con piatti gustosi, ma anche sani.

Caratteristiche di cottura in una pentola a cottura lenta

Uno degli assistenti nella cucina moderna è una pentola di terracotta, apparsa per la prima volta nel 1950. Ma ha guadagnato una vera popolarità di recente. Il fornello lento ha la possibilità di cucinare automaticamente alcune ricette. Ciò consente di risparmiare tempo dal monitoraggio del processo di cottura. Queste ricette includono ricette semplici, come cereali o verdure bollite.

Inoltre i vantaggi del dispositivo includono la sua capacità di auto-spegnimento e mantenere la temperatura del piatto finito.

Importante! Cucinare in un multicucina richiede conoscenze di base e abilità culinarie.

Spesso i multi-assistenti vengono confrontati con una vecchia stufa russa. Quando si preparano i primi piatti, tutti gli ingredienti vengono messi contemporaneamente nella ciotola. Ciò consente di ottenere un gusto ricco e ingredienti interi e non bolliti.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Quando si sceglie una modalità di cottura, ricordare che alcune ricette non si adattano alle impostazioni standard del programma. Quindi per le verdure dovrebbe ridurre i tempi di cottura rispetto a quelli stabiliti dalla norma. Ciò salverà un gran numero di elementi utili nelle verdure.

Quando si cucina cereali per la colazione, è conveniente utilizzare la modalità di avvio ritardato. Accende il dispositivo all'ora impostata (o dopo un certo periodo a seconda del modello) e inizia a lavorare. Questo trucco del programma salva la mattina della padrona e ti permette di deliziare la tua famiglia con deliziose e fresche colazioni.

Il tempo di cottura del porridge nel multi-assistente è diverso dalla cottura sul fornello. Quando si utilizza un normale multicucina, ci vuole più tempo. Ma nei modelli di pentole a pressione, i tempi sono meno importanti.

Istruzioni passo per passo

Al primo utilizzo dell'attrezzatura, spesso molti dei suoi fortunati proprietari incontrano un odore sgradevole di plastica. Come nel caso di altri elettrodomestici, il primo utilizzo deve essere effettuato senza cibo. Per la prima volta, puoi versare un po 'd'acqua nella ciotola dell'apparecchio, aggiungere alcune gocce di succo di limone e accenderlo in modalità "Cottura" per 5-10 minuti. Successivamente, il multicucina dovrebbe essere pulito ed è pronto per l'uso.

Attenzione! Il dispositivo di riscaldamento si trova sotto la tazza. Pertanto, quando si cucina il cibo sul fondo della ciotola, spargere quegli ingredienti che richiedono il trattamento termico più lungo.

Ad oggi, molte ricette convenzionali sono già adattate alle caratteristiche della cucina in un multicucina. Trovarli su Internet non è difficile.

Ad esempio, la ricetta della gelatina è molto semplice.

Ingredienti utilizzati:

• cosce di maiale;
• carote;
• cipolle;
• sale, grani di pepe neri, aglio, alloro.

Prima di tutto, vengono preparati gli ingredienti: la carne viene lavata, asciugata e posta in un contenitore. Cipolle e carote vengono sbucciate e aggiunte alla carne. I condimenti vengono aggiunti a piacere. Quindi versare la quantità necessaria di acqua. Impostare la modalità "Estinzione" o "Cottura" per 6 ore. Successivamente, la carne viene raffreddata e smontata nei vassoi. Quindi versare il brodo e lasciare congelare.

È anche facile preparare il porridge di riso al latte per colazione usando il programma Avvio ritardato. Per fare questo, gettare riso, latte fresco, sale o zucchero a piacere. Impostare il programma necessario ("Soup" "Cooking", Milk porridge ") per 30 minuti, quindi attivare la funzione e regolare i parametri di avvio ritardato, ad esempio alle 7. La proporzione di prodotti viene calcolata in base al numero di porzioni. Per 1 porzione di porridge viscoso prendere 1 parte cereali e 3 parti di latte o altri liquidi Per un piatto più spesso, il rapporto tra liquido e cereali viene preso in un rapporto di 2: 1. Un piatto liquido viene cotto in un rapporto tra 1 parte di riso e 4 parti di liquido.

In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare carne per sandwich, che servirà come una buona alternativa a una salsiccia acquistata. Per tale ricetta, 1 kg di collo di maiale, sale, pepe, spezie sono a tua discrezione. Invece del collo, la parte surrenale e il tacchino, che vengono tagliati in piccoli pezzi, sono perfetti. La carne è ricoperta di sale e pepe, inviata a marinare in frigorifero per un giorno. Quindi lo tolgono, lo cospargono di spezie a piacere (ad esempio, paprika, coriandolo, aglio, ecc.). Quindi la carne in salamoia viene avvolta in una manica da forno in diversi strati per proteggerla dall'umidità. Il manicotto viene inserito in una pentola a cottura lenta, viene aggiunta acqua calda e il programma di cottura viene acceso per 1 ora e 30 minuti.