Una pentola a pressione è un elettrodomestico da cucina moderno che sarà apprezzato non solo dagli amanti di una dieta sana, ma anche dalle persone che preferiscono non dedicare molto tempo al processo di cottura.
Che cos'è una pentola a pressione
In apparenza, la pentola a pressione ricorda una padella, ma ha le sue caratteristiche di design. Grazie alla valvola integrata, il coperchio con una speciale guarnizione si chiude saldamente e saldamente. Modificando le condizioni di cottura, ovvero la creazione di una pressione più elevata in un sistema chiuso, è possibile ottenere risultati davvero impressionanti. L'unico inconveniente di questo metodo di cottura è che il piatto non può essere assaggiato, perché il sistema è chiuso e ermetico. Tutte le funzioni gustative possono essere valutate dopo la procedura. Il principio di funzionamento è semplice: in qualsiasi pentola a pressione è il processo di pressurizzazione, cottura diretta, successivo scarico della pressione. Per fare una scelta, devi conoscere le caratteristiche di vari tipi di pentole a pressione, i loro vantaggi e svantaggi.
Tipi di pentole a pressione
Nei negozi di elettrodomestici, ci sono due tipi principali:
- pentole a pressione elettriche;
- per la stufa.
Ognuno di loro ha molte varietà. Quando si acquista una pentola a pressione per una stufa, è necessario verificare con i consulenti per quale è adatta: lavorare a gas naturale o induzione.
IMPORTANTE! Prestare attenzione al materiale di fabbricazione dell'opzione proposta: alluminio o acciaio inossidabile.
Il primo avrà un costo un po 'più economico, ma è faticoso nel funzionamento e richiederà una cura più attenta, altrimenti il dispositivo perderà rapidamente la sua lucentezza e l'aspetto esterni. Ma questo non è poi così male, dal momento che dovrai controllare con particolare cura la preparazione di piatti contenenti un livello più elevato di acidità, poiché l'ingresso di alluminio nel cibo danneggerà la tua salute.
L'opzione con l'acciaio inossidabile sarà completamente sicura in questo senso, perché non è senza ragione che si chiama "acciaio medico", anche se dovrà pagare di più per questo - questo è l'unico inconveniente dell'uso di questa tecnologia.
L'opzione elettrica può essere una configurazione standard o multifunzionale. I rappresentanti di questo tipo differiranno l'uno dall'altro solo per consumo energetico e abbondanza di vari programmi e impostazioni per la cottura. Possono essere dotati di automatismi di protezione e valvole di sicurezza, che aumenteranno l'affidabilità e la sicurezza di questi dispositivi in varie situazioni (in caso di caduta di elettricità e durante la depressurizzazione di emergenza del sistema).
IMPORTANTE! Quando si sceglie un dispositivo, si consiglia di prestare attenzione al marchio Redmond, Panasonic e Mouline: si tratta di rappresentanti della categoria del budget. Cristel, Fissler e Silit sono sviluppi di produttori impegnati in questa particolare area tecnologica e di conseguenza garantiscono l'implementazione delle tecnologie e della qualità più avanzate e innovative.
Vantaggi della pentola a pressione
Il vantaggio principale è l'alta velocità di cottura. Rispetto ad altri metodi (stufare o cucinare in una padella convenzionale), la pentola a pressione affronterà la cottura 1,5-2 volte più veloce. Di conseguenza, viene consumata molta meno energia (gas). Il risparmio può raggiungere il cinquanta o addirittura il settanta percento. Inoltre, il gusto e l'aroma naturali delle verdure sono completamente preservati attraverso l'uso di una piccola quantità di acqua.
In una pentola a pressione puoi cucinare molti piatti sani che sono necessari per il menu giornaliero di tutta la famiglia: varie zuppe, brodi di carne, stufati di verdure, purea di piselli, ceci, pollo, piatti a base di cereali. Nei dispositivi elettrici, ci sono programmi che sono precisi al secondo in grado di cucinare determinati piatti senza la tua partecipazione. Tali dispositivi miracolosi sono generalmente chiamati "Accendi e dimentica", sono indispensabili per le persone in età avanzata.
AIUTO! Le pentole a pressione elettriche sono completamente sicure nella vita di tutti i giorni e non temono perdite di gas, esplosioni o intossicazione alimentare da combustione incompleta e mancanza di adeguata ventilazione in cucina. La funzione di inclusione ritardata ti consente di ottenere una colazione calda, completa e salutare, senza perdere tempo, l'attrezzatura farà tutto per te.
Le pentole a pressione meccaniche permetteranno ai loro proprietari di diversificare le opzioni di cottura, poiché lavorano non secondo il programma, ma a tua discrezione. Di conseguenza, puoi sperimentare la preparazione di vari piatti e sorprendere te stesso e i tuoi ospiti con sapori indimenticabili, la cui ricetta solo tu saprai. Non sarai in grado di preparare una tale varietà gastronomica di piatti con elettrodomestici.
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