Un tritacarne è un dispositivo elettrico o meccanico utilizzato per elaborare prodotti alimentari - carne e altri, macinandoli. Questo apparecchio può essere definito un elettrodomestico da cucina indispensabile che svolge un ruolo importante nella preparazione di vari piatti.
Lo scopo del tritacarne
Lo scopo principale di questo elettrodomestico da cucina è macinare il cibo. Con il suo aiuto, viene prodotta carne macinata, pesce o pollame. Inoltre, questo dispositivo gestisce bene la lavorazione di determinate verdure, sia in forma grezza che dopo il loro trattamento termico preliminare.
Aiuto! Se necessario, un tritacarne ti consente di schiacciare le noci. Collegando una varietà di ugelli al dispositivo, la sua funzionalità viene notevolmente aumentata.
Tritacarne elettrico
Tritacarne elettrici stanno attualmente guadagnando una domanda significativa. Ciò è dovuto principalmente al loro gran numero di vantaggi rispetto ad altri tipi di questi dispositivi. Ciò si applica alla potenza significativa, all'aumento della sicurezza e alla mancanza della necessità di un fissaggio rigido sul tavolo.
Dispositivo
Per comprendere il principio di funzionamento di un tritacarne elettrico, è necessario comprenderne la struttura. Questo dispositivo è costituito da parti come:
- custodia in metallo o plastica;
- griglia;
- coltello per la lavorazione degli alimenti;
- disco di fissaggio;
- motore elettrico;
- pusher;
- ricevitore per carne forzata;
- vassoio;
- albero a vite.
Aiuto! Inoltre, i componenti di un tritacarne elettrico possono essere una varietà di coltelli, ugelli o dispositivi ausiliari.
Principio di funzionamento
Il cibo ben tagliato dovrebbe inizialmente essere collocato in un recipiente per carne. Per mezzo di uno spintore, i pezzi di carne vengono spinti da una persona nel manicotto, dopo di che cadono sulle viti. Ci sono delle nervature su di esse, che consentono di ridurre il volume delle particelle più grandi. Passando attraverso questo meccanismo, i pezzi schiacciati si scontrano con la griglia. Spremendo lentamente attraverso quest'ultimo, vengono tagliati con un coltello affilato che scivola dolcemente sulla superficie.
Termini d'uso
Affinché il tritacarne elettrico rimanga in buone condizioni funzionali per lungo tempo, è necessario rispettare alcune regole, come:
- Non inviare pezzi di carne con ossa per la lavorazione.
- Dopo l'uso, tutti i componenti del dispositivo devono essere accuratamente lavati ed asciugati.
- In modalità costante, è necessario monitorare l'affilatura degli elementi di taglio. Ciò ridurrà l'usura del motore.
Seguendo le regole di cui sopra, è possibile ottenere un uso lungo e affidabile di un tritacarne elettrico in cucina.
Tritacarne meccanico
I tritacarne meccanici al momento perdono un po 'la loro popolarità. Il loro vantaggio principale è a basso costo. Tuttavia, questi dispositivi presentano alcuni inconvenienti: bassa potenza e necessità di fissaggio sul bordo del tavolo. Inoltre, vale la pena notare l'alto livello di pericolo di lavorare con un dispositivo portatile.
Dispositivo
L'assemblaggio standard di un tritacarne meccanico è costituito da 9 elementi importanti, quali:
- custodia in metallo;
- campana;
- albero a vite;
- lama o coltello circolare;
- imballaggio;
- griglia metallica;
- apparecchio per il fissaggio;
- una penna;
- vite.
Inoltre, in alcuni modelli di tritacarne meccanici vengono utilizzate altre parti.
Principio di funzionamento
Scorrendo la maniglia del dispositivo da una persona, viene lanciato il suo meccanismo di macinazione. Parallelamente a ciò, l'utente deve alimentare le particelle schiacciate dei prodotti nella presa della carne, dopo di che entrano nel pozzo. Quest'ultimo consente di dividere i pezzi più grandi in pezzi più piccoli. Inoltre, contribuisce ai loro progressi verso la griglia. Passando attraverso l'ultimo, omogeneo ripieno è fatto.
Termini d'uso
Le regole di base per il funzionamento dei tritacarne meccanici sono le seguenti:
- È necessario monitorare l'affilatura dei coltelli usati.
- Dopo aver utilizzato il dispositivo, tutte le sue parti devono essere accuratamente pulite dai residui di cibo e asciugate.
- Non servire carne con frammenti di ossa nel dispositivo.
- Tutte le parti del dispositivo devono essere accuratamente adiacenti l'una all'altra.
Seguendo le regole di cui sopra, è possibile garantire il funzionamento a lungo termine di un tritacarne meccanico per più di una dozzina di anni.
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