Che cos'è un piano cottura a induzione?

Ogni cucina moderna è dotata di un certo tipo di stufa, necessaria per cucinare. È semplicemente impossibile farne a meno. Esistono numerosi tipi diversi di piastre, le principali sono:

• gas;
• elettrico;
• Opzioni di induzione.

L'uso di una cucina a induzione in cucina offre numerosi vantaggi, perché è molto efficace, facile da usare, affidabile e con funzionalità aggiuntive. Considera cos'è "piano cottura a induzione" in modo più dettagliato.

Che cos'è un piano cottura a induzione: descrizione generale

Cosa significa un piano cottura a induzione? Si riferisce agli elettrodomestici da incasso, in sostanza considerati elettrici. Inoltre, il principio di funzionamento di una tale stufa è completamente diverso da quello di una elettrica. Questo punto deve essere preso in considerazione e compreso, considerando la differenza tra questa tecnica di cucina.

Principi di funzionamento di un piano cottura a induzione: capacità tecniche

Un piano cottura a induzione è un dispositivo che non ha uno speciale elemento riscaldante, al suo posto vengono utilizzati tipi di bobine elettromagnetiche. Come funziona un piano cottura a induzione? Una corrente viene fornita alla bobina dalla rete e svolge il processo di generazione di un campo magnetico.

Quando vengono utilizzati utensili in metallo sulla superficie di un pannello di lavoro, si riscalda molto rapidamente. Ciò è dovuto al fatto che le correnti parassite agiscono sui piatti di metallo.

Pentole che possono essere utilizzate per pannelli a induzione

Tutti i piani cottura a induzione sono in grado di riscaldare molto rapidamente piatti in metallo. Allo stesso tempo, la stufa stessa del tipo di esecuzione presentata non si riscalda durante il funzionamento, il che è un punto positivo nell'uso di questa tecnica. Pertanto, l'energia consumata viene quasi completamente spesa per riscaldare i piatti per cucinare. Ciò indica alti tassi di forni a induzione, nonché efficienza nella loro applicazione.

Per un fornello a induzione, è necessario acquistare piatti realizzati con determinati materiali che possono riscaldarsi rapidamente e non avere un effetto negativo sul cibo:

• Molto spesso, per un pannello, vengono utilizzati utensili realizzati in acciaio inossidabile;
• Anche piatti adatti, che sono realizzati in ghisa di alta qualità;
• Quando si scelgono i piatti, è necessario prestare attenzione al fatto che il suo fondo è il più spesso possibile, in metallo, che influisce sul tempo di riscaldamento del cibo.

È un piano cottura a induzione dannoso per la salute: i suoi svantaggi

Molte persone chiedono se la stufa è dannosa per la salute umana se viene costantemente utilizzata per cucinare. Per rispondere correttamente, è necessario capire come funziona questo tipo di tecnica. All'inizio del 2006, in Svizzera sono stati condotti studi per stabilire se un piano cottura a induzione è dannoso per la salute.

È importante! Gli scienziati hanno scoperto che con la corretta applicazione della tecnologia presentata, non può causare danni alla salute, anche creando potenti impulsi elettromagnetici. Ma devi capire che la stufa deve essere utilizzata nel rigoroso rispetto delle istruzioni.

Specialisti qualificati indicano che il fondo dei piatti usati per cucinare dovrebbe riempire l'area massima del fondo del bruciatore. Quando si utilizza la tecnica, è necessario osservare una certa distanza alla quale una persona dovrebbe essere con la stufa accesa.

La distanza dovrebbe essere di almeno 30-35 centimetri. Ciò contribuirà a proteggere il corpo umano dagli effetti negativi delle forti radiazioni elettromagnetiche durante il processo di cottura.

Cosa cercare quando si sceglie

Quando si sceglie un piatto, si consiglia di prestare maggiore attenzione al produttore, alle caratteristiche funzionali e alle caratteristiche del prodotto. Inoltre, la qualità del materiale di cui è fatta la cucina a induzione dipenderà in larga misura dal periodo di utilizzo.

Quando si sceglie una tecnica, prestare attenzione al numero di bruciatori, poiché il loro numero in diversi modelli può variare. Questo deve essere preso in considerazione in modo da acquistare una stufa per te che ti si adatti in modo ottimale sotto tutti gli aspetti.

Oltre a tutto ciò, le stufe possono avere diverse modalità di cottura. E in diversi modelli di tecnologia, il numero di queste modalità può variare in modo significativo. Il numero medio di modalità utilizzate per cucinare vari alimenti in moderni tipi di dispositivi con un principio di induzione di azione sono 15 tipi.

È importante! Molto spesso è possibile trovare stufe con una modalità di funzionamento speciale, che consente di sospendere il processo di cottura per un determinato periodo di tempo, quindi riavviarlo.

Questa funzione è molto comoda e utile quando si preparano vari piatti, quindi a questo punto si consiglia di prestare attenzione quando si sceglie questa tecnica.

Quindi ora sai cosa significa, un piano cottura a induzione. In caso di problemi con la scelta, si consiglia di cercare l'aiuto di specialisti qualificati. Ti aiuteranno a scegliere l'opzione migliore che avrà le dimensioni e le funzionalità di cui hai bisogno. Bene, con il colore da abbinare alla cucina, decidi tu stesso.