Perché la carne sorride in un tritacarne: ragioni, cosa fare

Passando la carne attraverso un tritacarne, le casalinghe possono incontrare un fenomeno spiacevole: il prodotto cambia colore. Leggi le fonti del problema e i modi per evitarlo nel nostro materiale.

Cause di annerimento della carne

Esistono diverse spiegazioni per le modifiche. Considerali.

Al primo utilizzo del tritacarne dalla superficie metallica del prodotto l'olio tecnico inizia a scendere. Viene applicato in uno strato sottile e viene utilizzato per proteggere le parti.
Se il colore cambia con ogni uso successivo, questo indica si sono formati frammenti di ossido di metallo. Compaiono dopo l'ingestione di liquidi, grassi, succo di carne.
Nella fabbricazione di usato materiale di bassa qualità da materiali riciclati contenenti zinco, piombo e arsenico. La tecnologia alimentare lo consente, ma alla fine succede ossidazione.

SOMMARIO. I vecchi tritacarne erano realizzati in ghisa o silicio (lega di alluminio). Nella produzione moderna, se si osserva un alto livello di qualità, viene utilizzato il silumin. È protetto dall'ambiente con uno speciale rivestimento (strato anodizzato) e serve a lungo.

Gli ossidi si verificano regolarmente se l'unità è in alluminio, non in lega.

Potrebbero comparire effetti simili. dopo aver lavato il prodotto in lavastoviglie. Usa una composizione alcalina - carbonato di sodio, che è in contatto con il metallo e provoca un rivestimento nero. È in grado di distruggere il rivestimento di vernice delle parti, dopo di che diventano nere.

IMPORTANTE! La carne forzata che ha cambiato colore deve essere eliminata; non utilizzarla.

Come usare un tritacarne in modo che la carne non si annerisca

Dopo aver elencato i motivi, passiamo a ciò che deve essere fatto per evitare tale fenomeno e cosa fare se si è verificato l'oscuramento.

Misure preventive

Prima del primo utilizzo preparare il tritacarne: sciacquarlo accuratamente con detergente e asciugarlo.
Prima di elaborare il prodotto manca un po 'insensibilenero pane o cipolla.
Usa carne congelatase consentito dalle istruzioni. Ciò impedirà a succo e grasso di salire sul metallo.
Dopo aver cucinato la carne, sciacquare e asciugare il prodotto, il bicarbonato di sodio può essere utilizzato per una migliore pulizia.

IMPORTANTE! Se il motivo risiede nel materiale stesso (alluminio), è consigliabile abbandonare l'uso di un tale tritacarne.

Dopo il lavaggio, lasciare asciugare completamente le parti. Inoltre, possono essere fissati se lubrificati con olio vegetale o cremoso (non salato).

Mezzi per aiutare a evitare l'annerimento della carne

Se si è già verificato un cambiamento di colore, è possibile utilizzare uno dei modi per sbarazzarsi di un fenomeno spiacevole.

Passare attraverso l'unità mele acide la quantità viene presa in base alle dimensioni del tritacarne. Metti la sospensione risultante in un contenitore, quindi abbassa il tritacarne e immergilo per diverse ore.

CONSIGLIO! Invece di mele acide, puoi prendere i pomodori, freschi o salati. Il verde darà il miglior risultato.

Secondo le recensioni degli utenti, il metodo funziona in modo impeccabile, non appare alcuna oscurità.

razza acido citrico basato sulla confezione per litro di liquido caldo. Nella soluzione preparata manteniamo il tritacarne 2-3 ore.
Le parti annerite possono essere lavorate polvere di denti.
Immergere nell'aceto per 20 minuti aiuta. Quindi pulire accuratamente il metallo.

Consigli utili

Non caricare il tritacarne in lavastoviglie.. Le istruzioni del prodotto spiegano questo divieto. La sua violazione porterà al fatto che tutti i prodotti per la pulizia saranno inutili nella lotta contro l'oscurità risultante.
Acquistare solo prodotti da produttori di fiducia.
Se durante il periodo di garanzia si sono verificati cambiamenti di colore (a causa di un errore del produttore), la merce può essere restituita per legge nelle prime due settimane. In un secondo momento, è possibile uno scambio per una copia di qualità.

Nella maggior parte dei casi, questo problema può essere risolto: quando non è possibile eliminare spiacevoli conseguenze, vale la pena considerare di riparare o acquistare un nuovo tritacarne.