Come scegliere un macinacaffè elettrico per la casa

È già impossibile preparare un vero caffè con i chicchi macinati diversi giorni fa - questo sarà confermato da qualsiasi vero intenditore di una bevanda corroborante. Il motivo è semplice: durante lo stoccaggio, la polvere viene ossidata, una parte degli oli essenziali evapora, portando via mezza tonnellata di gusto e aroma. Per evitare perdite, si consiglia di macinare i chicchi immediatamente prima della fermentazione.

Un macinacaffè meccanico di alta qualità offre una macinatura uniforme, elimina il forte riscaldamento durante la macinatura e offre la capacità di controllare la dimensione delle particelle. Se non si desidera girare il mulino al mattino, vale la pena scegliere una smerigliatrice elettrica.

Come scegliere il macinacaffè elettrico giusto

Il blocco automatico per un montaggio errato, la protezione dal surriscaldamento e lo spazio per i cavi sono senza dubbio criteri importanti. L'elenco può essere integrato con il materiale del corpo: l'acciaio è molto meglio della plastica, sebbene più costoso. Ma queste sono tutte insignificanti rispetto alla qualità e alla velocità di rettifica. E questa cifra dipende in gran parte dal dispositivo del macinacaffè.

Caratteristiche dei macinacaffè a coltello

Come scegliere un macinacaffè elettrico per la casa? Il nome delle opzioni del coltello parla da solo: i grani vengono schiacciati con un coltello in acciaio inossidabile simile a un'elica a due pale. Il dispositivo stesso funziona secondo lo stesso principio del frullatore, di cui è una variazione.

Non è possibile ottenere una macinatura uniforme in un tale dispositivo, ma si macina molto rapidamente. La regolazione della macinatura viene eseguita in due modi: è necessario lasciarlo lavorare più a lungo o aumentare la velocità.

Importante! I vantaggi di un macinacaffè rotativo sono ridotti solo a costi moderati, dimensioni ridotte e facilità d'uso. Ci sono solo due inconvenienti: il controllo della macinatura viene eseguito "ad occhio" e non è possibile ottenere l'uniformità del caffè macinato dai coltelli.

La potenza consigliata per tali mulini è di 180 watt. Se la scelta è ricaduta su apparecchiature di maggiore potenza, allora dovrebbe essere con un controller di velocità. Altrimenti, c'è il rischio di conoscere il gusto del caffè bruciato.

Una macchina di potenza inferiore non tirerà un gran numero di chicchi alla volta, quindi è adatta solo se non ci sono più di due amanti del caffè in una famiglia.

Cosa sono i macinacaffè macina caffè?

Come scegliere un macinacaffè elettrico? Il successore diretto dei mulini manuali ha dimensioni grandi, rispetto alle controparti rotanti. Ciò è dovuto al fatto che è dotato di due contenitori sigillati contemporaneamente - per chicchi e caffè macinato.

Tra loro c'è l'elemento principale del macinacaffè - macina. Possono essere:

• metallo;
• ceramica;
• Stone.

La prima opzione è la più economica. Se ti concentri su di esso, allora è meglio scegliere un macinacaffè con macine in acciaio inossidabile: la ghisa si macina più velocemente. Ceramica e pietra: una caratteristica della tecnologia creata per gli intenditori di caffè.

A causa della loro fragilità, richiedono un atteggiamento attento (il mulino non deve essere lasciato cadere - le macine possono rompersi).

La qualità di macinazione viene regolata modificando lo spazio tra le macine. Cambia solo la dimensione delle particelle - indipendentemente dalle impostazioni, la macchina produrrà un caffè macinato omogeneo, senza la caratteristica "multi-dimensione" dei macinacaffè a coltello.

Importante! Una smerigliatrice per macine non riscalda il grano, preservando il massimo degli olii essenziali e senza cambiare il gusto e l'aroma del caffè.

I dispositivi possono avere fino a 15 modalità operative. È possibile dosare la macinatura. E in un tale macinacaffè, puoi conservare parte della fornitura di chicchi profumati: un contenitore sigillato per loro può contenere da 90 a 1000 g di caffè, che non perderà le sue proprietà anche dopo una conservazione piuttosto lunga.

La potenza consigliata di tali dispositivi è di 250-300 watt. I modelli con una capacità fino a 1 kW sono più adatti per un caffè che per uso domestico e sono molto più costosi. Le auto a basso consumo sono più economiche, ma solo gli amanti del caffè solitari sono adatti: un uso intensivo porta a frequenti guasti.

Quali marche di macinacaffè dovresti scegliere

Come scegliere il macinacaffè elettrico giusto per la casa? Bosch, Moulinex, Philips o Kenwood offrono una qualità decente, ma dovresti capire che parte del costo sono le tasse di marca. Bekker, Vitek e Scarlett producono una tecnologia tecnicamente superiore. Ma costerà un po 'più economico dei marchi "di riferimento".

Mahlkönig è un'azienda altamente specializzata. Se hai bisogno di un prodotto da chi sa tutto e un po 'di più sul caffè, vale la pena cercare i prodotti di questo marchio. Solo il Macap italiano, che ha un po 'più di esperienza nella sfera del "caffè", può competere con i tedeschi. O lo spagnolo Cunill, il cui modello brasiliano Cunill è diventato un assistente barista esemplare.

Il produttore di Mosca "Mikma" è rappresentato da una linea di moderni elettrodomestici, che è più economica degli analoghi stranieri, ma non inferiore a loro in termini di qualità. Questa affermazione vale anche per la gamma di modelli di macinacaffè.