Come scegliere una macchina da cucina

Il primo era un mixer planetario. Quindi è stato integrato con un frullatore e ugelli, espandendo significativamente la funzionalità. Quindi hanno modificato il numero di unità, aumentando ulteriormente il numero di attività eseguite. Come risultato dell'evoluzione, c'era un tale assortimento di macchine da cucina sugli scaffali dei negozi che è diventato difficile fare una scelta. Far fronte a questo difficile compito aiuterà solo la corretta disposizione degli accenti.

Come scegliere un'auto da cucina

È spesso confuso con una mietitrebbia più compatta e silenziosa. La base dell'errore è comprensibile: ci sono troppe somiglianze. Ma se capisci i dettagli, le caratteristiche principali di una macchina da cucina possono essere considerate grandi:

• alimentazione;
• dimensioni del corpo e della ciotola;
• livello di protezione.

Un altro segno è il rumore. La macchina da cucina è più rumorosa della sua controparte compatta. Ma tenendo conto di un livello più elevato di affidabilità e della capacità di elaborare più prodotti nello stesso periodo di tempo, non è appropriato concentrarsi su questo inconveniente.

Criteri di selezione

In base alle esigenze, le linee guida principali nella scelta di una macchina da cucina sono potenza, volume della vasca e numero di ugelli intercambiabili. La fase successiva è dimensioni e funzionalità. L'ultimo passo è il design e i materiali utilizzati. Avanzando in questo ordine, è facile scegliere una tecnica che non deluderà.

Fabbricante

KENWOOD può essere definito un trendsetter che definisce gli standard per le macchine da cucina. Il produttore produce attrezzature costose. Ma dietro al prezzo ci sono risultati e soluzioni avanzati.

L'alta qualità a prezzi medi garantisce BOSCH. La differenza principale tra le macchine da cucina di questo produttore è costituita da tre alberi di trasmissione e un sistema di collegamento multifunzione. Questa soluzione è brevettata, quindi per altri marchi sono possibili solo i suoi analoghi.

Un piccolo assortimento di Mulinex compensa i prezzi bassi. Questo è un produttore di elettrodomestici di alta qualità ed economico: una soluzione ideale per quei cuochi che cercano una macchina da cucina per uso domestico a un prezzo ragionevole.

Tipo

Concentrandosi sulle caratteristiche di progettazione dei robot da cucina, possono essere suddivisi condizionatamente in attrezzature:

• con più prese, una delle quali è riservata a un frullatore;
• con una presa.

Nel primo caso, ulteriori prese possono essere posizionate sul lato e sulla parte superiore. Il vantaggio principale è la capacità di ridurre i tempi di cottura grazie al funzionamento in parallelo degli azionamenti. La seconda opzione si distingue per un gran numero di ugelli inclusi nel kit.

Funzionale

I compiti principali di una macchina da cucina sono macinare e impastare, che richiederà diverse modalità di velocità. Il loro numero varia da 2-4 per i modelli di budget a 12-14 per le attrezzature costose.

La presenza di bilance integrate faciliterà il dosaggio dei prodotti. E di recente sono apparsi sul mercato modelli con un riscaldatore a induzione che consentono di cucinare direttamente nella ciotola. La temperatura e la durata della cottura sono regolate con pochi tocchi.

Materiale

A seconda delle prestazioni, si possono distinguere due categorie di macchine da cucina:

1. Con custodia in plastica: sono leggeri e facili da pulire. Tra i vantaggi, il basso costo più evidente.
2. Con custodia in acciaio inossidabile - peso solido e durata. Ma i prezzi sono appropriati.
3. Anche il materiale di ugelli e coltelli può essere diverso. Per la preparazione di succhi e puree, si consigliano componenti in plastica. Acciaio inossidabile - una garanzia per la conservazione delle vitamine nei prodotti schiacciati da coltelli e grattugie.

Caratteristiche della ciotola

La resistenza all'usura, la resistenza agli urti e la mancanza di interazione con i prodotti sono i requisiti per questo elemento. Le ciotole sono:

• plastica;
• vetro;
• in acciaio.

Il primo ad essere dotato di modelli di budget. La plastica di alta qualità dura un po 'di tempo ed è abbastanza resistente. Tuttavia, è relativamente rapidamente coperto di graffi, che influiscono non solo sull'aspetto: la ciotola danneggiata non si lava bene e assorbe gli odori.

Il vetro antiurto è tipico per apparecchi di fascia media. È privo di difetti di plastica e consente di controllare il processo di cottura. Ma richiede un atteggiamento attento, poiché un forte calo di temperatura o un impatto accidentale porterà inevitabilmente alla formazione di crepe o scheggiature. Sì, e queste tazze non sono leggere.
L'acciaio inossidabile viene fornito con elettrodomestici semi-professionali. Tali ciotole sono facili da pulire, non interagiscono con il cibo e pesano poco. In essi è consentito il trattamento termico dei prodotti. L'unico inconveniente è il prezzo.

Ciotole di ruggine d'acciaio a buon mercato. Dall'alluminio: facilmente graffiato e deformato. Pertanto, quando li si sceglie, è importante prestare attenzione alla qualità del materiale.
A seconda della capacità della macchina da cucina, completi di ciotole di diverse dimensioni. Per grandi, il produttore indica la massa minima raccomandata di prodotti trasformati. Sulla base di questo parametro, è possibile prendere una decisione sulla necessità di eseguire il retrofit con una ciotola più piccola.

Non confondere il volume totale e utile. Una ciotola riempita fino all'orlo può contenere 2 litri, di cui solo 1,5 litri saranno utili. Dovresti concentrarti sulle etichette indicate dal produttore: tutto ciò che è più alto della parte superiore inevitabilmente schizzerà durante il funzionamento della macchina da cucina.

Potere

Il motore è il cuore dell'auto. Se funziona costantemente per usura, la durata prima della prima rottura sarà di breve durata. Pertanto, si consiglia di selezionare le apparecchiature con un piccolo margine di potenza.

L'intervallo ottimale è compreso tra 1000 e 1500 watt. Una macchina da cucina con un tale motore impasta con sicurezza l'impasto ed elabora la carne.
Se il compito principale della tecnica è tagliare le verdure e preparare le purè di patate, sarà sufficiente una potenza da 500 W. Le apparecchiature semi-professionali sono caratterizzate dalla potenza di 2000W.

Pacchetto pacchetto

L'attrezzatura di base dipende dal costo dell'attrezzatura. Più costosa è l'auto, più sono aggiunte aggiunte ad essa. Per non confondersi quando si guarda l'assortimento, è consigliabile guardare indietro alle preferenze culinarie della famiglia e scegliere il minimo necessario di ugelli, miscelatori e ciotole che verranno utilizzati regolarmente. In seguito sarà possibile acquistare componenti aggiuntivi, esattamente quelli necessari.

Consigli sulla selezione

Una definizione significativa dei suoi compiti aiuta a risparmiare in modo significativo al momento dell'acquisto di una macchina da cucina. Quindi, è possibile attaccare oltre 30 integratori, di cui oltre la metà può essere semplicemente coperta di polvere su uno scaffale. Dopo aver abbandonato l'eccesso, è meglio investire le finanze nella riserva di carica o nella qualità dei materiali.

Lo stesso vale per le velocità. Anche gli chef professionisti usano raramente più di 5-6. Il riscaldatore a induzione incorporato e le bilance rendono il processo di cottura più confortevole. Ma se il budget è limitato, allora ha senso abbandonarli per aumentare la durata dell'attrezzatura.

L'unico punto obbligatorio è la disponibilità di protezione contro il surriscaldamento. Le modalità ad alta velocità o il funzionamento continuo continuo della macchina da cucina portano inevitabilmente al riscaldamento del motore. In assenza di protezione, può semplicemente fallire.