Fumare in una pentola a cottura lenta

Fornello lento - Un assistente di cucina multifunzionale, con il quale puoi cucinare un'ampia varietà di piatti per tutti i gusti. Con il dovuto desiderio, avendo una pentola a cottura lenta, puoi imparare tutte le nuove tecnologie e piatti di cucina ogni giorno. Una delle caratteristiche interessanti e utili del dispositivo è la modalità fumatori. Dovresti assolutamente provare i prodotti cucinati con fumo direttamente a casa.

Come fumare prodotti in un multicucina

Il fumo è un processo così universale che ognuno può scegliere qualcosa per sé dall'elenco dei prodotti adatti a lui. Tra le altre cose, puoi fumare:

• pesce (sgombro, trota, ippoglosso);
• carni bovine;
• di pollo;
• maiale e altri

FAQ:

Non c'è solo fumo caldo, ma anche freddo. Nonostante la somiglianza della procedura, i prodotti hanno gusti significativamente diversi nella scelta di ciascuno dei metodi.

Come nel caso del fumo tradizionale, la cottura in una pentola a cottura lenta comporta il trattamento del prodotto con fumo di legna. Per fare ciò, riempire il fondo del multicucina con una piccola quantità di acqua, versare la segatura nel contenitore previsto, posizionare i prodotti all'interno e selezionare la modalità desiderata sull'interfaccia del dispositivo. Inoltre, è anche possibile modificare le impostazioni di pressione nel dispositivo regolando l'intensità di cottura.

Questo è importante:

Ricorda, ogni albero ha il suo effetto sul gusto. Non scegliere alberi catramosi, aggiungono amarezza.

Il principio del fumo in un multicucina

C'è una tecnica del fumo freddo. In questo caso, il fondo del serbatoio non ha senso riempire d'acqua. La temperatura del fumo sarà minima e l'intero punto sarà il trattamento del fumo sotto pressione.

Questo è importante:

Con il metodo a caldo, tutti gli odori vengono immagazzinati nel multicucina fino alla fine del processo. Mentre una procedura più lunga di fumo freddo comporta la loro distribuzione in tutto l'appartamento. In questo caso, è meglio mettere il dispositivo sotto il cofano.

I multicooker moderni sono dotati di indicatori che mostrano l'avanzamento della procedura. Può essere controllato cambiando prima i parametri corrispondenti.

Conclusione

Grazie alla moderna tecnologia, per cucinare carne o pesce affumicati, non è più necessario utilizzare affumicati locali. Puoi farlo bene nella tua cucina.

Allo stesso tempo, il fumo domestico ha una serie di vantaggi:

• piena automazione del processo - devi solo preparare tutti gli ingredienti e selezionare la modalità desiderata;
• velocità di cottura - fumare a casa richiede molto meno tempo, rispetto al tradizionale;
• pulizia dell'attrezzatura - pulire il multicucina dopo la cottura non sarà difficile.

La prossima volta, decidendo cosa cucinare, assicurati di considerare questa interessante opzione.