Se in un caso sono integrati un piano cottura, un forno dipendente e, un po 'meno comune, una sezione per riporre i piatti, si tratta di una stufa completamente elettrica. Diversi modelli di tali elettrodomestici possono differire non solo per dimensioni e numero di funzioni.
Tipi di stufe elettriche
L'apparecchio può essere suddiviso condizionatamente in tre nodi: un pannello di controllo comune, piano cottura e forno. Il primo è di diversi tipi.
- Tocco: il dispositivo viene controllato toccando i pulsanti sensibili o selezionando le voci necessarie dal menu sul display.
- Meccanico: la modalità viene stabilita ruotando la leva. Distinguere tra varianti incassate o non incassate. Nel primo caso, è possibile "spingere" il meccanismo di controllo nel pannello, il che semplifica notevolmente la sua cura. Non incassati sono privati di tale opzione.
- Pulsanti di controllo elettromeccanici.
- Combinato: una combinazione di due o più opzioni dall'elenco.
Con un piano cottura, le cose sono un po 'più complicate. Concentrandosi sul principio di funzionamento del dispositivo e sulle principali differenze strutturali, si distinguono 4 tipi di stufe elettriche.
Standard
I primi ad apparire sul mercato sono le superfici dotate di un conduttore di corrente ad alta resistenza. L'elemento riscaldante è nascosto sotto un "pancake" in ghisa o il bruciatore è presentato sotto forma di una spirale chiusa - TENA. Il vantaggio indiscutibile della gamma è la sua economicità. Gli svantaggi includono una grande inerzia (riscaldamento e raffreddamento lenti) e, di conseguenza, un elevato livello di consumo energetico.
La superficie può essere in acciaio inossidabile o rivestita con smalto resistente al calore. L'acciaio è estetico, antiurto e resistente. Ma richiede una pulizia regolare, perché le più piccole impurità sono chiaramente visibili su di essa - anche tracce di gocce d'acqua evaporate. Lo smalto a questo proposito è più pratico, ma l'uso di abrasivi durante la pulizia porta alla comparsa di abrasioni non rappresentabili. Sì, e la caduta accidentale di un cucchiaio può portare alla formazione di trucioli, che presto inizieranno a brillare attraverso la ruggine o lo sporco accumulato in esso.
Vetroceramica
Simile a una tradizionale stufa elettrica secondo il principio di funzionamento, ma molto diverso nel rivestimento e nel prezzo, un piano cottura in vetroceramica non è privo di vantaggi e svantaggi. Tra i primi a meritare l'originalità delle soluzioni di design. Sottolinea la raffinatezza degli interni della cucina.
La ceramica di vetro richiede una manutenzione regolare con l'uso di prodotti speciali.
La vetroceramica, con una corretta manipolazione, è resistente. Ma il latte regolarmente in fuga, i piatti con un fondo irregolare e un colpo accidentale possono rendere rapidamente inutilizzabile una stufa costosa. Tali dispositivi sono più economici di quelli tradizionali, ma il livello di consumo energetico si riflette notevolmente nelle bollette elettriche.
Alogeno
Così chiamato per il tipo di elementi riscaldanti rappresentati da lampade alogene intense. Poiché sono un tipo di lastre in vetroceramica, i vantaggi sono rimasti gli stessi:
- velocità accettabile per il riscaldamento di stoviglie;
- consumo medio di energia;
- estetica, facilità di cura e durata.
Gli svantaggi più significativi di questa tecnica sono l'elevato costo delle attrezzature e la costosa manutenzione. È per questo motivo che non sono riusciti a conquistare il cuore della maggior parte degli specialisti culinari.
Induzione
Il caso in cui l'alto costo di una stufa elettrica è giustificato dallo stesso livello di sicurezza. La stufa semplicemente non si riscalda, perché il principio del suo funzionamento si basa sulla riproduzione della corrente in un circuito chiuso. In poche parole: non c'è padella sul bruciatore o le stoviglie sono troppo piccole - la superficie non funziona. E il rivestimento del dispositivo funzionante si riscalda solo dalle stoviglie. Ciò significa che la stufa sarà calda solo sotto la padella, ma non accanto. Quindi bruciarsi durante la cottura è diventato molto più difficile.
Ciò implica anche un altro vantaggio: un livello decente di efficienza. Non vi è alcuna operazione “inattiva”, non viene spesa elettricità per riscaldare i bruciatori.
L'efficienza della cucina a induzione è almeno del 90%, mentre altre opzioni sono "gradevoli" con un indicatore del 30-60%.
Gli svantaggi includono fragilità del rivestimento della piastra e costose riparazioni. Ma con un atteggiamento attento, l'attrezzatura delizierà i proprietari per molto tempo. Comprese bollette elettriche relativamente piccole.
Per tipo di forno
Uno dei vantaggi dell'acquisizione di una stufa completamente elettrica è che il costo del piano cottura e del forno combinati è molto più basso rispetto ai prezzi degli stessi apparecchi separatamente.
È vero, le dimensioni del forno dipendono direttamente dalle dimensioni della stufa e la sua funzionalità è spesso piuttosto limitata. Soprattutto se confrontato con apparecchiature indipendenti. Ma un forno standard è sufficiente per soddisfare le esigenze di una famiglia di 2-4 persone.
Con forno elettrico
La soluzione più logica: lo stesso tipo di energia consumata sul piano cottura. Il costo della stufa dipende dal numero di opzioni del forno. Come per le opzioni indipendenti, sono possibili opzioni grill, convezione e altre cose piacevoli.
I vantaggi includono una linea alimentare comune con il piano cottura. Gli svantaggi sono un livello piuttosto elevato di consumo di energia.
Combinato
Una soluzione economica per coloro che non sono alla ricerca di soluzioni semplici. Una stufa elettrica è combinata con un forno a gas. Inoltre, alcuni bruciatori possono anche essere a gas, utile per frequenti interruzioni dell'alimentazione.
Quando si acquista una stufa elettrica combinata, è importante prestare attenzione alle funzioni di accensione elettrica e controllo del gas.
La necessità di fornire gas alla stufa limita i proprietari in termini di mobilità: il semplice spostamento, se necessario, e l'installazione dove si desidera, non funzioneranno. Ma se il menu di cottura è un ospite frequente, una tale soluzione piacerà con punteggi relativamente piccoli. Dopotutto, il carburante blu è più economico dell'elettricità
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