Come cuocere in una pentola a cottura lenta

Il nome del multicucina parla da solo. Perché il dispositivo miracoloso sostituisce la pentola, la padella, la doppia caldaia e persino il forno. Un elettrodomestico sa anche come lavorare in modalità automatica, controllata da programmi di cottura intelligenti per una varietà di piatti. La gamma di multicooker è molto ampia. Differiscono principalmente nelle possibilità culinarie a loro disposizione. I più semplici sono generalmente bolliti, in umido e fritti, mentre i più avanzati sono in grado di svolgere le funzioni di una doppia caldaia, di una griglia calda e persino di un forno. L'ultima abilità sembra la più sorprendente - dopo tutto, un contenitore con contorni morbidi di una forma non sembra affatto una stufa!

Segreti di cottura in un multicucina

Questo dispositivo versatile, di regola, può fare un buon lavoro di cottura. E con esso, puoi non solo ottenere un muffin morbido e rubicondo, ma anche casseruole con una crosta croccante. Sulla spalla della pentola a cottura lenta si trovano sia piatti dolci che salati. La cottura non brucia mai e risulta essere ariosa, poiché la macchina mantiene pressione, umidità e temperatura stabili.

C'è un piccolo difetto: il piatto può avere qualsiasi forma, ma non dimensioni. È impossibile superare il diametro della capacità del multicucina. Pertanto, non è possibile eseguire grandi porzioni contemporaneamente. Ma data la semplicità e la convenienza della cucina, nulla ti impedisce di cucinare il tuo piatto preferito ancora.

Posso cuocere in una pentola a cottura lenta

Quando acquisti un dispositivo, vale la pena capire se è progettato per l'uso in modalità cottura. Non è difficile esaminare attentamente il suo passaporto e sul cruscotto la maggior parte dei modelli ha un pulsante separato chiamato "Cottura". Ci sono membri della famiglia che hanno anche alcuni preset diversi: pizza, forno o popcorn.

Importante! Anche quando non ci sono modalità associate alla cottura, la maggior parte dei multicooker è in grado di cuocere usando il porridge o il programma di zuppa.

Quali piatti posso cuocere

Le piccole cotture, come biscotti, waffle, torte con l'aiuto di una pentola a cottura lenta, non vengono cotte. È scomodo e lungo. Per una sciocchezza dolciaria, una teglia e un forno sono più adatti. Ma l'assistente miracoloso cucina pizza o casseruola per la gloria. Le torte, i succhi di frutta, i biscotti dovuti all'uniformità del riscaldamento sono persino migliori che nel forno. E grazie al rivestimento antiaderente delle pareti, i futuri capolavori culinari non bruciano. Un multicucina è anche molto adatto per cucinare bianchi, ciambelle e torte e l'olio viene consumato molto meno rispetto al metodo tradizionale.

Alcuni consigli generali che saranno utili nella maggior parte dei casi:

1. Per ottenere una crosta dorata, il prodotto preparato viene capovolto per diversi minuti fino a cottura completa.
2. Per evitare la cottura dell'opale, non aprire il coperchio. Ciò è particolarmente importante quando si lavora con la pasta lievitata.
3. La pasta lievitata aumenta in modo significativo durante la cottura. Da qui la regola: non riempirli con il volume della pentola a cottura lenta di oltre un terzo.
4. Ingrassare sempre le pareti della ciotola con olio vegetale - questo eliminerà la combustione del prodotto stesso.
5. All'interno del multicucina, l'umidità elevata viene sempre mantenuta. Non c'è bisogno di affrettarsi per estrarre immediatamente il prodotto finito. Meglio lasciarlo riposare e asciugare. Quindi manterrà la sua forma.

Importante! Durante la cottura, è possibile utilizzare una varietà di forme di silicone, che vengono poste su una padella per la cottura a vapore.

Istruzioni dettagliate per la cottura in una pentola a cottura multipla

Vale sempre la pena sviluppare un piano, soprattutto se devi affrontare una nuova attività per te stesso. Per coloro che non hanno mai precedentemente cotto in una pentola a cottura lenta:

1. Prima di tutto, devi capire quali modalità ha il multicooker. Per fare ciò, consultare il manuale che accompagna sempre il dispositivo. Le informazioni necessarie su un determinato modello sono disponibili su Internet.
2. Dopo che l'apparecchio è stato lavato e assemblato, viene inserito un contenitore interno. Deve essere ingrassato con olio vegetale e sopra - stendere e lisciare la pasta cotta.
3. Quindi, utilizzando i tasti nel menu, selezionare la modalità "Cottura", impostare il timer in base al tipo di cottura degli alimenti. Per cominciare, è possibile impostare l'intervallo di tempo, in modo da poter verificare il grado di prontezza.
4. Quando il processo di trattamento termico è completato e l'elettrodomestico da cucina si spegne, attendere qualche minuto, quindi estrarre una ciotola di pasticcini e rovesciarlo su un piatto.

La pentola di terracotta è l'ultimo elettrodomestico per una cucina moderna. Consumo energetico relativamente ridotto, rispetto delle esigenze di una piccola famiglia, velocità di cottura, versatilità e praticità lo rendono sempre più popolare.

Tutti i fornelli lenti possono cuocere. Anche i modelli che non hanno la funzione "Cottura" selezionata in un menu separato o che hanno il proprio pulsante sono comunque in grado di farlo. È solo necessario verificare quanto bene si ottengono i prodotti culinari cotti quando si utilizza la modalità "zuppa" o "porridge". L'esperienza lo dirà.

La gamma di dolci è ampia. Questa ciambella torte e pane con pane, una varietà di casseruole, torte e pizze, muffin e muffin. In una parola, non contare. Un elenco di piatti a prezzi accessibili è limitato solo dalla fantasia del cuoco.

Forse le informazioni fornite nell'articolo saranno utili non solo a coloro che stanno per acquistare o hanno acquistato di recente questa meravigliosa attrezzatura, ma anche a coloro che hanno già questo meraviglioso dispositivo, ma che non hanno mai provato a cuocerlo. In ogni caso, vorrei augurare a tutti i lettori di padroneggiare con successo l'arte della cucina usando una pentola a cottura lenta!