L'affettatrice per verdure è uno degli elettrodomestici più popolari nella cucina di qualsiasi casalinga moderna. Risparmia significativamente tempo nella preparazione di tutti i piatti e aiuta anche a mantenere pulite tutte le superfici della cucina, rendendo l'affettatura un processo piacevole e divertente. Vi sono varie modifiche a questo dispositivo, sia elettriche che meccaniche. Sono anche possibili dispositivi multifunzione che tagliano frutta e verdura in vari modi, progettati per grandi volumi di lavoro. E ci sono anche dispositivi compatti che possono far fronte al lavoro di routine in pochi minuti.
Il concetto
Il concetto generale di tagliaverdure è un dispositivo per tagliare frutta e verdura. Vari tipi di dispositivi vengono utilizzati nella vita di tutti i giorni, nelle aziende di ristorazione pubblica e negli impianti industriali. Le modifiche dei dispositivi utilizzati differiscono a seconda delle attività e dei volumi ad esse assegnati.
Importante! La maggior parte dei tagliaverdure sono progettati per tagliare non solo cibi crudi, ma anche quelli sottoposti a trattamento termico.
A seconda della forma del coltello è possibile tagliare le verdure in vari modi. Questa funzione viene spesso utilizzata in bar e ristoranti, affettando frutta e verdura a fette, barrette, prismi o cannucce sottili.
Appuntamento
Lo scopo principale del dispositivo è affettare o tagliare le verdure. Non devi più sbucciare e patatine tutta la sera per cucinare "patatine". Non devi stare in piedi per ore con un coltello in mano, triturando il cavolo per la raccolta per l'inverno. Le affettatrici di verdure lo fanno in modo ordinato, rapido e sicuro. Anche i bambini possono usarli.
Descrizione di come funziona
È consuetudine dividere i tagliaverdure in tipi principali:
- meccanico (manuale);
- elettrico (alimentato da una rete).
In entrambi i casi, il taglio avviene con l'aiuto di ugelli speciali, che sono installati in anticipo all'interno della lampadina in cui vengono posati i prodotti. Il dispositivo è costituito da due contenitori, uno per la deposizione delle verdure intere, l'altro per la raccolta del prodotto tritato. Tra loro è installato un coltello della forma richiesta. Nei modelli meccanici, potrebbe non esserci un contenitore per la posa della verdura, poiché tutte le manipolazioni vengono eseguite a mano. In questo caso, il dispositivo è dotato di un supporto speciale.
Le auto elettriche sono molto comode e occupano poco spazio in cucina. Allo stesso tempo, aiutano a far fronte rapidamente alle faccende domestiche per cucinare. Sono dotati di due contenitori, coltelli affilati di varie forme. Molti di essi sono dotati di funzioni aggiuntive, come macinare i prodotti a base di carne o spremere il succo. Tutto dipende dal modello del dispositivo.
Il principio di funzionamento del dispositivo è molto semplice, le verdure preparate e prelavate sono poste in un pallone. Quindi, il tagliaverdure viene acceso utilizzando l'interruttore incorporato e dopo pochi minuti una persona può ottenere la verdura tritata nel secondo contenitore.
Importante! Prima di avviare la macchina, assicurarsi dell'integrità della struttura e della sua sicurezza. Il coltello della forma desiderata è impostato in anticipo.
Classificazione generale
Oltre a elettrico e meccanico, esiste un'altra classificazione di tagliaverdure:
- industriale;
- casa.
I dispositivi industriali sono utilizzati negli esercizi di ristorazione pubblica con un alto traffico di visitatori, nonché nelle fabbriche (ad esempio, nei grandi centri commerciali dove vendono piatti pronti). Il loro scopo principale è quello di produrre un grande volume di verdure raccolte in breve tempo. Questo accelera notevolmente il processo di cottura.
I modelli domestici vengono utilizzati nelle cucine private dalle normali casalinghe, nonché nei caffè e nei ristoranti, dove il volume dei visitatori è ridotto. Qui è possibile utilizzare sia modelli meccanici che elettrici, a seconda di ciò che è conveniente per la padrona di casa.
L'affettatrice per verdure è una cosa molto utile e conveniente in casa. Occupa molto meno spazio di una mietitrebbia. Allo stesso tempo, la funzionalità è leggermente diversa dalla macchina ingombrante. Secondo le recensioni delle hostess, un tagliaverdure è molto più conveniente e più sicuro di un robot da cucina.
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