A cosa serve un multicucina?

Ogni produttore di elettrodomestici lavora costantemente per semplificarci la vita. Stanno provando soprattutto per le famiglie: quasi ogni casa è piena di una dozzina di elettrodomestici. Ma la maggior parte del tempo le casalinghe trascorrono in cucina e, per alleggerire dall'obbligo di seguire la cottura, è stato inventato un apparecchio unico: un multicucina. Circa 5-6 anni fa, poche persone capivano cosa fosse, ma oggi questo "aiutante" è letteralmente in ogni seconda famiglia. Cosa c'è in lei e perché ha vinto l'amore tra le casalinghe?

A cosa serve un multicucina?

Una pentola di terracotta è un apparecchio elettrico dotato di una ciotola - padella. Oltre alla ciotola, c'è un pannello che indica le varie modalità di cottura, una custodia con un coperchio stretto e chiudibile a chiave. La ciotola è realizzata in ceramica o rivestita in teflon. È anche bello che la pentola a cottura lenta sia compatta: può essere facilmente posizionata in un angolo o sul davanzale di una finestra e cuocere lì un piatto a tutti gli effetti. Grazie al rivestimento della ciotola e alle modalità, puoi facilmente lasciare questa "pentola" per cucinare da sola, e in questo momento fare una passeggiata con il bambino o fare altre cose.

Le dimensioni compatte di questo dispositivo non determinano la preparazione di una piccola quantità di cibo. Le ciotole Multicooker hanno un volume medio di 5 litri. Di solito in diversi modelli ci sono circa 8 programmi di cottura. Esistono anche funzioni come "avvio ritardato" o "riscaldamento". Sorprendentemente, per molti piatti nel multicucina, non è necessaria affatto una presenza umana: non è nemmeno necessario mescolare gli ingredienti e assicurarsi che non brucino!

IMPORTANTE! Il successo dei piatti nei multicooker dipende strettamente dalle proporzioni e dalla quantità date del piatto. Di norma, il volume della ciotola è sempre singolo, quindi il numero di prodotti può essere facilmente impostato come singolo. Seguendo tutti i suggerimenti delle ricette, puoi ottenere piatti fantastici in modo insolito per loro da cucinare.

Per non seguire l'entusiasmo delle casalinghe e non acquistare un elettrodomestico da cucina inutile per te, devi capire perché un multicooker è semplicemente necessario:

1. Per una facile cottura dei cereali. Forse questo noioso esercizio mattutino è la cosa più importante che può essere spostata sulle "spalle" del multicooker. Date le modalità di cottura ritardata, puoi posare tutto ciò di cui hai bisogno la sera e guardare un bel sogno al mattino.
2. Per zuppe veloci. Di norma, quando si prepara la zuppa - è impossibile allontanarsi dalla stufa. Qualcosa deve essere lanciato, quindi bisogna fare attenzione in modo che "non scappi". Il multicooker non ha questo problema: puoi facilmente rilasciare tutto e partire selezionando la modalità desiderata.
3. Per una cottura senza problemi. Non tutte le casalinghe fanno il loro debutto con successo nella cottura. E al fine di ridurre al minimo i rischi per le torte, vale la pena affidare questa attività a una pentola a cottura lenta.
4. Per piatti al vapore. Oltre alla ciotola principale, il dispositivo è dotato di un supporto rimovibile per piatti al vapore: qui puoi organizzare carne, pollame, verdure. E tutto questo - in un unico posto, senza acquistare una doppia caldaia separata.

L'attrezzatura stessa è di solito dotata di un ricettario, e ce ne sono molti su Internet. Solo quando scegli quello che ti piace, devi scommettere sul tuo modello, le sue modalità e caratteristiche.

Il principio di funzionamento del multicucina

Tutti i multicooker sono divisi in due tipi in base al metodo di riscaldamento: mediante un riscaldatore elettrico tubolare o grazie al riscaldamento a induzione. Il principio generale di funzionamento di qualsiasi dispositivo è il seguente:

• un elemento riscaldante è installato sotto la ciotola;
• il coperchio è molto stretto e non consente l'ingresso dell'aria;
• il dispositivo ha una valvola responsabile della pressione;
• a seconda della modalità selezionata, il processore valuta i prodotti e imposta la temperatura e il tempo desiderati per il piatto.

I multicooker con riscaldamento per mezzo di un elemento riscaldante hanno elementi rotondi nella parte inferiore - uno di diametro dell'intero fondo della ciotola e il secondo al centro, di piccole dimensioni. Il cerchio più grande è l'elemento riscaldante e il cerchio al centro è il sensore di temperatura. Regola il funzionamento dell'elemento principale e, a seconda della modalità selezionata, può periodicamente spegnerlo e riaccenderlo.

Il riscaldamento ad induzione è il calore conduttivo attraverso le onde elettromagnetiche che riscaldano la ciotola stessa. Non ci sono elementi riscaldanti separati e la ciotola ha pareti più spesse e trattengono il calore più a lungo.

Pro e contro di un Multicooker

Nonostante tutti questi vantaggi, il dispositivo potrebbe avere alcune caratteristiche dubbie. Per una valutazione obiettiva, vale la pena identificare sia i pro che i contro del multicucina. Quindi, gli indubbi vantaggi sono:

• compattezza e mobilità del dispositivo;
• lavoro da elettricità;
• mancanza di necessità di monitorare il cibo;
• la capacità di impostare il momento giusto per cucinare;
• ideale per chi non sa cucinare;
• la capacità di usare poco olio e grasso;
• migliore conservazione di vitamine e minerali;
• varietà di modalità e possibilità per piatti pronti.

Forse ogni dispositivo innovativo ha un esercito di avversari. Il multicooker non ha aggirato questo problema: esiste una serie di svantaggi che lo fanno raccogliere polvere nell'armadio dopo l'acquisto:

• semplicità dei piatti preparati;
• l'incapacità di ottenere una patatina fritta in carne o pollame;
• tempi di cottura più lunghi.

Indubbiamente, ci sono opinioni secondo cui pilaf nei multicooker non sta accanto allo stesso piatto di un calderone in ghisa, ma è piuttosto la sottigliezza delle percezioni del gusto.

Chi dovrebbe comprare un fornello lento

La presenza di svantaggi insignificanti non può ancora superare i vantaggi che il multicooker possiede senza dubbio. Tale universale, facile da usare e funzionale, è l'ideale:

1. Per famiglie con bambini piccoli che hanno sempre bisogno di molta attenzione. La mamma si libererà facilmente un sacco di tempo, perché la pentola può fare tutto da sola.
2. Per i seguaci di una dieta sana. Grazie al rivestimento in teflon, puoi cucinare con una quantità minima di olio. È vero, ci vuole più tempo, perché il principio del lavoro è la cottura uniforme e lenta del piatto.
3. Per i nuovi arrivati ​​che non hanno ancora una stufa o giardinieri, che costantemente non hanno bisogno di una stufa. L'apparecchio può preparare quasi tutto, dai piatti caldi liquidi alla cottura, ed è facile alimentare tutta la famiglia. È vero, la cottura di 2 piatti contemporaneamente fallirà.
4. Per gli scolari che sono già fidati di cucinare i propri pasti. In una pentola a cottura lenta, non puoi bruciarti, rovinare un piatto o, dimenticartene, farlo bruciare. È sufficiente preparare gli ingredienti necessari, caricarli nella ciotola e impostare la modalità desiderata. Anche uno scolaro può gestirlo.

Combinando perfettamente le funzioni di una pentola, padella, forno e calderone, la pentola di terracotta è entrata saldamente nella vita di molti. La mancanza di tempo è un problema non solo per le giovani madri, ma anche per la popolazione attiva. Ed è molto più piacevole tornare al lavoro, mettere i prodotti in una ciotola "intelligente", stabilire un regime e fare piccole cose, aspettando una cena gustosa.