Le cucine moderne sono sempre più dotate di cucine a induzione, il cui vantaggio è evidente rispetto ad altri tipi di stufe. Questo è un aspetto esteriore attraente, la velocità di cottura e la possibilità di installarlo su qualsiasi superficie.
Il piano cottura a induzione si adatta armoniosamente a qualsiasi design di cucina. Tuttavia, molte casalinghe sono preoccupate per la sicurezza della cucina in un modo così insolito. Questo non è sorprendente, perché tutto ciò che è nuovo di solito provoca non solo interesse, ma anche diffidenza. Pertanto, vale la pena comprendere i principi di funzionamento del dispositivo al fine di trarre in modo indipendente una conclusione sulla sicurezza del suo utilizzo.
Il dispositivo e il principio di funzionamento della stufa
In effetti, il metodo di riscaldamento a induzione è tutt'altro che nuovo ed è stato a lungo utilizzato nell'industria. Ora questo metodo è diventato disponibile per ogni casalinga. Sotto ciascun bruciatore di questa superficie piana è presente un induttore del diametro desiderato, che è un elemento generatore. Una corrente alternata viene applicata alla bobina, con l'aiuto del quale sorge un campo magnetico, riscaldando il fondo delle stoviglie. Pertanto, per questo tipo di piastre, vengono utilizzati piatti speciali di leghe ferromagnetiche. È più efficace nel trasformare le correnti magnetiche in calore.
ATTENZIONE! Il principio dell'induzione elettromagnetica è utilizzato nei meccanismi della maggior parte degli apparecchi elettrici, a cui tutti sono abituati da tempo e nessuno solleva il problema del danno. Questi sono computer e televisori, forni a microonde e frigoriferi, nonché radiatori elettrici.
Cosa può essere dannoso
Una superficie di elettroinduzione può essere dannosa solo se una persona ha un pacemaker, un defibrillatore o un dispositivo simile che può interagire con le onde magnetiche.
Miti sul danno
Nel 2002, gli scienziati giapponesi hanno pubblicato un articolo sui pericoli dei forni ad alta frequenza, che ha fortemente allarmato il pubblico. Tuttavia, la dichiarazione del Centro sanitario federale svizzero, seguita nel 2006, ha confutato i timori dei colleghi giapponesi. La ricerca di scienziati svizzeri ha giustificato i fornelli a induzione. Secondo gli scienziati, la sicurezza totale è garantita, è necessario solo rispettare tutte le condizioni per il corretto funzionamento di questa apparecchiatura.
Come proteggere e ridurre i danni
Per proteggerti il più possibile e non essere esposto a forti effetti elettromagnetici, devi acquistare piatti speciali del diametro desiderato.
Il fatto è che quando il fondo della padella o padella riempie completamente lo spazio del bruciatore, il vortice scorre tra il bruciatore e il fondo delle pentole si annullano a vicenda, senza dare troppa radiazione, di cui tutti hanno così paura.
Inoltre, è necessario osservare una distanza di sicurezza tra il corpo e il piano cottura, che dovrebbe essere di almeno 30 centimetri. E certamente non dovresti toccare lo stomaco con un tavolo con il dispositivo installato.
AVVISO: Le persone con pacemaker o altri dispositivi possono essere danneggiate non solo da una stufa elettrica a induzione, ma anche da qualsiasi altro dispositivo elettrico con un principio di funzionamento a induzione. Su questo, di regola, i pazienti sono avvisati dal medico curante.
In effetti, i danni causati dai forni a induzione sono gli stessi di qualsiasi altro apparecchio elettrico, ma non smetteremo di usarli. È improbabile che qualcuno accetti di passare a legna e candele nel nostro tempo. Pertanto, le casalinghe possono dormire sonni tranquilli e al mattino accendono questo dispositivo miracoloso e godono della sua comodità. E per scartare completamente i pensieri di effetti dannosi, decora la cucina con fiori freschi in vasi che assorbono tutte le onde inutili e allo stesso tempo ti fanno sentire bene.
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