Molte casalinghe sanno che con l'aiuto di speciali elettrodomestici da cucina e tecnologia moderna, puoi accelerare facilmente il processo di cottura. Recentemente stanno acquisendo sempre più un'unità multifunzionale per la cucina, la cosiddetta griglia dell'aria. È ideale per preparare una varietà di piatti, compresi dieta e menu per bambini. Con esso, puoi non solo cucinare, ma anche asciugare, riscaldare, riscaldare, ecc.
Che cos'è una griglia d'aria?
Una griglia d'aria è un elettrodomestico che, con l'aiuto di un flusso caldo all'interno di se stesso, è in grado di cucinare vari alimenti. In apparenza è una ciotola volumetrica trasparente con supporti aggiuntivi dal basso e dall'alto, e anche un coperchio dall'alto. Un elemento riscaldante (un elemento riscaldante speciale) e un ventilatore sono installati all'interno dell'aerogrill; all'esterno è presente un pannello di controllo con il quale è possibile selezionare modalità, temperatura, tempo.
Caratteristiche della griglia dell'aria e delle sue attrezzature
Il kit grill ad aria include (a seconda del modello acquistato, su alcuni modelli il kit include una ciotola extra per preparare le porzioni per una grande azienda) una ciotola rotonda (a volte ovale) in vetro temperato. Il suo volume può variare da 7 a 14 litri. Il kit dovrebbe avere una griglia, due ciotole. Il kit ha anche una copertura con un ventilatore e una base con un potente riscaldatore (a seconda del modello).
Come cucinare il cibo usando una griglia ad aria, qual è il principio del suo lavoro
La griglia dell'aria funziona secondo questo principio: con l'aiuto di un elemento riscaldante, una modalità di temperatura viene mantenuta all'interno del serbatoio e la ventola situata sul coperchio fa circolare uniformemente l'aria calda in tutto il serbatoio, fornendo la massima temperatura agli ingredienti disposti sulla griglia. Indipendentemente dalla modalità di impostazione della griglia, i principi del suo lavoro sono sempre gli stessi.
Sui nuovi modelli moderni di grill ad aria, è diventato possibile scegliere il regime di temperatura da solo, da 60 a 200 gradi, il che è molto conveniente per qualsiasi amante dei deliziosi piatti moderni. Grazie alla modalità a temperatura controllata, puoi cuocere gli alimenti correttamente senza asciugarli eccessivamente, stufarli o friggerli correttamente.
Cosa può essere cucinato con una griglia ad aria
La griglia ad aria ha un numero enorme di funzioni e può sostituire dispositivi come:
- tostapane;
- un forno a microonde;
- stufa elettrica;
- barbecue e spiedino elettrico;
- forno;
- fornello a vapore;
- essiccatore per frutta e verdura;
- produttore di yogurt;
- la padella utilizzata per preparare il primo piatto;
- lattine per sterilizzatore.
Tutte le funzioni dei dispositivi sopra elencati possono essere eseguite da una griglia d'aria, a seconda del modello. Alcuni modelli hanno diverse funzionalità aggiuntive.
Quali funzioni ha un aerogrill
Vale la pena notare che ogni aerogrill ha funzioni diverse e più funzioni svolge, più alta è la sua categoria di prezzo. Per ogni persona, è importante che ci sia la possibilità di preparare un pasto sano, senza aggiungere olio. A questo proposito, una griglia d'aria è la soluzione ottimale, poiché è possibile cucinare diversi tipi di piatti al suo interno senza aggiungere olio. Se cucini un pollo, tutto il grasso rilasciato si scaricherà sul fondo della ciotola e il pollo cucinerà succoso, poiché languisce nel suo stesso succo, mentre il grasso non vi penetra, ma fuoriesce solo.
La griglia dell'aria viene spesso utilizzata anche per fumare, mentre la modalità di cottura a vapore è ideale per la preparazione di pappe. Durante la cottura a vapore, non è necessario aggiungere olio o spezie aggiuntive, poiché senza questo piatto rimarrà gustoso, adatto per un menu per bambini, mantenendo tutti i suoi sapori e vitamine nella sua composizione.
Le funzioni principali della griglia dell'aria sono considerate:
- fuma bene;
- doppia caldaia;
- l'agitazione;
- mantenendo la stessa temperatura;
- auto-pulizia;
- vessazione;
- essiccazione.
Come usare correttamente la griglia dell'aria
Prima di qualsiasi acquisto, devi calcolare perché stai prendendo questo o quel prodotto. In questo caso, devi basarti su quante persone (in media) ci cucinerai e sulle modalità di cottura necessarie. Dopo aver acquistato il dispositivo, è necessario familiarizzare con le istruzioni, dove viene scritto passo dopo passo come usarlo, quali caratteristiche e qualità possiede.
Ogni griglia dell'aria ha un pulsante di accensione e spegnimento. Il pannello di controllo su ogni griglia è diverso, quindi dovresti familiarizzare con ciascuno di essi. Su alcuni modelli è presente un pannello a sfioramento (modelli più moderni) su cui è indicata non solo la modalità, ma anche la temperatura massima durante la cottura e la durata della cottura. Su alcuni modelli, è possibile selezionare autonomamente il regime di temperatura richiesto (sul pannello di controllo) e la durata (indicato anche sul pannello).
Pro e contro di aerogrill
Aerogrill è uno dei principali assistenti nella preparazione, poiché con esso puoi cucinare non solo cibi deliziosi, ma anche i più utili. I vantaggi di un tale dispositivo sono:
1. Ha un numero enorme di modalità. Usandolo, puoi friggere, stufare, cucinare, fumare, sterilizzare e riscaldare, mentre occupa un minimo di spazio in cucina.
2. Consumo minimo di olio. Rispetto a una padella, è necessaria una quantità molto piccola di olio per una griglia d'aria, nella maggior parte dei casi non è affatto necessario.
3. Non è necessario acquistare piatti aggiuntivi, poiché tutto il necessario è venduto con esso nel kit.
4. Qualsiasi piatto è facile da preparare. Per preparare un piatto non è necessario monitorare costantemente il processo, poiché una griglia ad aria lo farà per te. Dovrai solo vedere se il piatto è preparato.
5. Risparmia tempo. Nella griglia dell'aria, puoi cucinare due piatti contemporaneamente, usando due griglie. Quindi, per esempio: sul fondo puoi friggere il pollo e in cima: stufare le verdure.
Ci sono degli svantaggi, sebbene non ce ne siano molti. I principali sono:
1. Il volume della griglia dell'aria non è di grandi dimensioni, anche se acquistato con la ciotola più grande, quindi questo non è ancora sufficiente per un'azienda di 10 persone, ad esempio.
2. Alcuni piatti impiegano molto più tempo a cuocersi rispetto a una padella. Ad esempio, in una padella, la salsiccia può essere fritta in un paio di minuti e una griglia ad aria lo farà in 15 minuti o più.
3. Se si versa accidentalmente una goccia di acqua fredda in una ciotola di vetro rovente, il vetro potrebbe rompersi.
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