Quali piatti non mancheranno nel forno

Cucinare in forno è piuttosto veloce e non molto fastidioso. Qui puoi cuocere sia pollo che verdure succose. E deliziose torte di biscotti cotte rapidamente. Ma per avere l'opportunità di cucinare diversi piatti nel forno, dovresti scegliere i piatti giusti. Un normale piatto non funzionerà, perché si spezzerà semplicemente per il calore. Ti diremo che tipo di piatti non ti deluderanno nel forno.

Quale forma scegliere

La forma della teglia dipende da cosa decidi di cucinare.

• tondo. Si ritiene classico, perché non è solo possibile cuocere un pollo con patate. Inoltre è attivamente utilizzato per la cottura: torte, torte, ecc.
• ovale. Ottima vestibilità per arrostire il pesce con contorno di verdure. Fornisce comodità, perché il pesce è posto in tale forma a tutta lunghezza.
• rettangolare. Conveniente per cucinare lasagne, arrosti di pesce e carne. Questo modulo è universale e più popolare tra le hostess.
• riccio. A forma di cuore, fiore e diamante sono comunemente usati per preparare dolci. E ai bambini piacciono le forme sotto forma di personaggi dei cartoni animati.

Suggerimento: Una casalinga esperta nell'arsenale ha una varietà di forme per il forno. Se stai facendo i primi passi in cucina, acquista un rettangolo.

Per quale materiale è meglio

I piatti da forno nel forno sono realizzati con materiali diversi.

Metallo

Tradizionalmente per i forni a vento venivano utilizzati utensili in metallo. È fatto da un'ampia varietà di metalli e leghe.

• Ghisa. Tali contenitori sono abbastanza affidabili, garantiscono una buona cottura e il piatto non brucerà. Tuttavia, i prodotti in ghisa sono piuttosto pesanti. Un altro svantaggio è la difficoltà di rimuovere olio o grasso usati, che vengono "assorbiti" nel metallo.

• smaltatura. Anche ghisa con rivestimento smaltato. Migliora la qualità delle cure per i piatti. Tuttavia, ha un limite di temperatura (fino a 220 °) e richiede un'attenta manipolazione.

È importante! È impossibile usare stoviglie smaltate con difetti (crepe, patatine) per cuocere in forno!

• Acciaio inossidabile. Uno dei tipi più comuni di piatti per il forno. Tali elementi sono senza pretese da usare. Di solito sono prodotti con un rivestimento antiaderente, poiché senza di esso, la cottura brucerà. Si riferisce a opzioni di budget convenienti..

• Rivestito in teflon. I piatti moderni sono sempre più prodotti con un tale rivestimento non consente al cibo di bruciare. Tali forme sono costosie se maltrattato, il rivestimento potrebbe rompersi. Ciò rende impossibile utilizzarli ulteriormente.

Ceramica

Gli esperti raccomandano l'uso di contenitori in ceramica principalmente per l'estinzione. E le casalinghe lo confermano, dando volentieri le pentole di ceramica al tavolo.

Attenzione! Non usare mai piatti con patatine e crepe, poiché contengono bolle d'aria. Una tale bolla può espandersi quando riscaldata e i piatti si rompono proprio nel forno. Pertanto, è necessario ispezionare attentamente il contenitore prima dell'uso.

Per migliorare l'effetto della cottura al forno, tali piatti vengono solitamente collocati in una padella con acqua. Perché i contenitori di porcellana e di terra attraverso i pori assorbono umidità. E poi bolle, e il vapore permette di cuocere meglio il cibo.

Va ricordato che la ceramica calda diventa fragile, deve essere trattata con cura, evitando urti o cadute.

È importante! La ceramica assorbe non solo l'acqua, ma anche le particelle di cibo e il suo odore. Per evitare che ciò accada, non è consigliabile utilizzare tali contenitori per conservare gli alimenti nel frigorifero.

Silicio

Il materiale è considerato ideale in cucina. Il suo principale vantaggio è che ha proprietà antiaderenti e anche facile da pulire.

Il modulo può essere danneggiato poiché ha paura del fuoco aperto. Inoltre, non tagliare la pasta direttamente nel modulo.

Aiuto! Il silicone ha un ampio intervallo di temperature. In questa forma, puoi non solo cuocere qualcosa, ma anche congelare bacche, frutta e verdura. E mentre le caratteristiche del materiale non cambieranno.

Vetro

Il vetro temperato è diventato un materiale eccellente per i piatti. Cuocere o stufare in tali forme è diventato sempre più. Un ulteriore vantaggio di tali articoli è un elevato livello di sicurezza ambientale. Ciò è dovuto all'assenza di impurità.

Allo stesso tempo, va notato che il vetro richiede un'attenta cura e non tollera un brusco cambiamento di temperatura.

Come scegliere i piatti per il forno

• Se scegli un modulo per cuocereallora ha senso guardare i prodotti rivestito in ceramica. In questo caso, la probabilità di bruciare è significativamente ridotta. Soprattutto questa opzione piatti adatti per hostess principianti.
• Teglie in acciaio con rivestimento nero Non usare per molto tempo. Questo olio bruciato! Si accumula nel tempo, diventando un deposito di sostanze cancerogene e questo può minacciare la tua salute.
• Se acquisti teglie da forno, presta attenzione paraurti. Lo sono deve essere altoquindi il succo del ripieno non uscirà.

Ora sai quali sono i piatti migliori per cucinare in forno. Buona fortuna in cucina e buon appetito!