Quale soluzione viene utilizzata per pulire gli scaffali per conservare il pane

I prodotti da forno, se conservati in modo improprio, si deteriorano molto rapidamente. Al fine di evitare un rapido deterioramento del pane, in modo che rimanga fresco più a lungo e non ammuffisca, è necessario sapere e capire come conservare correttamente i prodotti da forno, come prendersi cura del luogo di conservazione.

IMPORTANTE. Nei negozi, nelle mense e nelle fabbriche si applicano gli standard stabiliti per la cura delle scaffalature e degli scaffali in cui sono conservati i prodotti da forno. Questo elimina la probabilità di sviluppare un fungo. Lavorando regolarmente con una soluzione di aceto appositamente preparata, è possibile mantenere la pulizia nella breadbox a casa, il che è molto importante.

La procedura per la pulizia dei luoghi per la conservazione dei prodotti da forno

La prima e principale regola, il luogo in cui viene conservato il pane dovrebbe essere pulito regolarmente. Questo dovrebbe essere mandato in onda, in nessun caso posto non strettamente chiuso. Almeno una volta al giorno, è necessario l'aerazione, questo viene fatto in modo che l'umidità non si accumuli e si formi un odore sgradevole.

È importante pulire ogni giorno le briciole cosparse, usare un panno da cucina asciutto o dei tovaglioli usa e getta. Se la scatola del pane è fatta di materiali che possono essere lavati con detergenti, farlo periodicamente.

Quale soluzione viene utilizzata per pulire gli scaffali per conservare il pane

Se pulisci regolarmente la scatola del pane secondo l'algoritmo sopra, molto probabilmente sarai in grado di evitare la probabilità di sviluppo di muffe, quindi, il deterioramento del pane. Inoltre, gli scaffali per conservare il pane sia a casa che in condizioni di produzione devono essere puliti con una soluzione speciale.Con una frequenza di una volta alla settimana, è necessario effettuare una pulizia generale dei luoghi per la conservazione dei prodotti da forno.

RIFERIMENTO, lo stampo per pane si trova originariamente sul grano. Nel processo di macinatura, entra nella farina, rispettivamente, e nei prodotti da forno. Per la neutralizzazione, è necessario cuocere il prodotto ad alte temperature. In genere, la crosta è ben cotta, ma all'interno del prodotto è difficile raggiungere la temperatura desiderata. Pertanto, la muffa spesso si riproduce esattamente dall'interno del pane.

Pulisci gli scaffali con acqua calda e sapone. Successivamente, dovrai eseguire il trattamento con una soluzione di aceto all'1%. Pertanto, è necessario gestire i vassoi e gli scaffali su cui vengono conservati i prodotti nella ristorazione e in casa. Questi sono i requisiti di SanPiN. Dopo il trattamento superficiale, asciugare o lasciare asciugare completamente.

IMPORTANTE. Non pulire i ripiani per conservare i prodotti da forno con aceto non diluito. Le tue azioni possono non solo danneggiare il materiale, ma anche assorbire un forte odore sgradevole.

Se non riesci a sopportare l'odore dell'acido acetico, puoi usare la vodka o l'alcol per trattare gli scaffali. Questo antisettico costerà un po 'di più, ma è anche efficace in questa materia.

Per preparare 200 ml di una soluzione all'1% di acido acetico per la lavorazione dei luoghi di conservazione del pane, dovrai prendere aceto o essenza di aceto e diluire con acqua nelle seguenti proporzioni:

1. 70% concentrato in un volume di 2,86 ml per 197,14 ml di acqua.
2. 30%: 6,67 ml per 193,3 ml.
3. 9%: 22,22 ml per 177,78 ml.
4. 6%: 33,33 ml per 166,67 ml.

Osservando le proporzioni sopra riportate, puoi facilmente preparare una soluzione efficace e sicura per lo smaltimento degli scaffali su cui sono conservati i prodotti da forno.

Come conservare il pane a casa

Qualsiasi prodotto farinoso si deteriora rapidamente in due modi:

• stantio;
• diventare ammuffito.

Se il pane raffermo diventa insipido, allora il pane ammuffito diventa pericoloso per la salute umana. I danni possono essere causati dalla non conformità agli standard di conservazione.

Se scopri come conservare correttamente il pane a casa e come pulire la sua area di conservazione, puoi evitare la probabilità della muffa.

BACKGROUND. Il calore e l'umidità sono le migliori condizioni per lo sviluppo di spore fungine.

Rispettare le seguenti condizioni:

1. Pulizia assoluta.
2. L'umidità non è superiore al 75%.
3. La temperatura dell'aria non è inferiore a +6 gradi.

L'umidità elevata è il principale nemico della cottura. Non mettere i pasticcini caldi in un sacchetto di plastica o in una scatola di pane chiusa.

Vuoi mantenere freschi i tuoi dolci il più a lungo possibile? In questo caso, tenere conto di tutte le raccomandazioni di cui sopra, tenere pulito il luogo in cui verranno conservati i prodotti a base di grano.

BACKGROUND. La durata di conservazione dei prodotti da forno senza imballaggio con farina di segale è di 36 ore. Dalla farina di grano - 24 ore. Il produttore aggiunge additivi speciali ad alcuni prodotti, che consentono di aumentare la durata fino a 72 ore.