Gli appassionati di deliziose torte o patate deliziosamente fritte dovrebbero pensare seriamente all'acquisto di una friggitrice.
I vantaggi sono evidenti: non c'è spruzzo di olio, non fuma, la torrefazione è uniforme. Tra gli svantaggi, forse, solo quel cibo fritto non è particolarmente salutare e non è adatto per l'uso quotidiano. Ma nessuno si preoccupa di coccolarti con i dolci una o due volte alla settimana. L'articolo parla delle sfumature della scelta di un prodotto di qualità, a cui vale la pena prestare attenzione.
Le friggitrici domestiche sono destinate esclusivamente alla frittura di alimenti: carne, pesce, patate, torte, in breve, tutto ciò che può essere consumato fritto. Non vi è alcuna differenza fondamentale tra i diversi modelli; le dimensioni, la forma e il design generale del prodotto variano. La friggitrice è composta da un alloggiamento, un contenitore per alimenti e un elemento riscaldante con un termostato. Le temperature operative variano da 150 a 190 gradi.
Coppa dell'olio
Un ruolo importante è svolto dal materiale di cui è composta la ciotola. Sono realizzati in acciaio inossidabile e alluminio. L'alluminio ha una conduttività termica migliore dell'acciaio inossidabile, ma per quanto riguarda la resistenza e la durabilità perde in larga misura. Scherzi a parte, dovresti prendere in considerazione l'acquisto di una ciotola rivestita in teflon, che farà risparmiare tempo e nervi al proprietario. I pezzi di cibo bruciati possono causare gravi inconvenienti quando vengono rimossi dalla superficie della ciotola.
A seconda del numero richiesto di porzioni per l'intera famiglia, è necessario selezionare la capacità della tazza. Quando si preparano una o due porzioni di un piatto, è adatta una ciotola da 0,5-0,7 litri. Il vantaggio di questa scelta è l'efficienza energetica. Ma per una famiglia completa con due figli, si dovrebbe selezionare un contenitore più sfuso, da almeno un litro e mezzo a due litri. Alcuni modelli di friggitrici richiedono un certo livello di riempimento dell'olio, mentre altri possono essere riempiti con una quantità inferiore. Esistono modelli economici per i quali è sufficiente un cucchiaio di petrolio.
Capacità
Questo parametro dipende dalle dimensioni della coppa dell'olio e caratterizza la massa di prodotti preparati contemporaneamente. I modelli più piccoli possono masterizzare solo 250 grammi alla volta, mentre alcune friggitrici domestiche possono far fronte immediatamente con un chilo e mezzo di cibo. Per una famiglia di 3-4 persone, è sufficiente una capacità di 1-1,2 chilogrammi.
Potere
Per le friggitrici per uso domestico, il consumo di energia varia da 0,8 a 2 kilowatt. In questo caso, non si può dire con certezza se il vantaggio sia l'elevata potenza. Da un lato, una versione a bassa potenza non impone requisiti seri sulla qualità del cablaggio e consuma meno elettricità, ma dall'altro lato, non è possibile produrre molta friggitrice in una friggitrice così profonda: i volumi devono essere molto piccoli. Pertanto, l'opzione migliore, se la casa consente il cablaggio, è un dispositivo con una capacità di circa 1,5 kW.
Elemento riscaldante, principio di funzionamento
Ci sono due tipi di elementi riscaldanti nelle friggitrici: sotto forma di una spirale o aperta e sotto forma di una piastra sotto il coperchio (tipo chiuso). In termini di produttività, non c'è molta differenza tra loro, un elemento riscaldante chiuso ha un innegabile vantaggio: è molto più facile lavare via i detriti alimentari rispetto a un tipo a spirale. La stragrande maggioranza delle moderne friggitrici sono dotate di un elemento riscaldante chiuso.
Filtri
I filtri previsti sono suddivisi in filtri olio e proteggono da odori e fumo. I filtri dell'olio sono forniti separatamente e sono progettati per garantire l'uso multiplo dello stesso olio. I filtri di sicurezza sono dotati di una friggitrice e sono divisi in amovibili e non amovibili, singoli e multistrato, a seconda del modello. La qualità dei filtri forniti nel kit influisce notevolmente sul costo della friggitrice.
Vale anche la pena prestare attenzione a sfumature come il controllo del dispositivo (meccanico o elettronico, il primo è più affidabile e il secondo è più conveniente), la presenza e la convenienza della finestra di visualizzazione, le parti rimovibili, il materiale di cui è realizzato l'alloggiamento, nonché l'aspetto generale del prodotto, quanto è piacevole per l'occhio.
Questa valutazione si basa sui risultati dell'uso delle friggitrici domestiche. I leader tra i produttori sono Philips, AEG, Delonghi e Tefal. La tecnica di queste aziende non lo è
più economico, ma la qualità più che paga per l'alto costo. Ci sono opzioni più economiche di Vitek, Sinbo, Orion e altre società per un uso meno attivo.
I seguenti modelli meritavano il riconoscimento degli utenti, dovrebbero essere prestati attenzione e studiati in modo più dettagliato:
- Tefal FF 24;
- Philips HD 6161/00;
- Delonghi F 26237;
- Moulinex AF 1005 Minuto;
- Steba DF 90;
- Essiccatore Tefal FF2200;
- Philips HD 6159;
- Bomann FFR 1290 CB;
- Polaris PDF 0901.
Poiché l'autore dell'articolo non ha utilizzato nessuno dei modelli sopra elencati, non può commentare nessuno di essi nel bene e nel male. Questi problemi possono essere affrontati da coloro che hanno testato personalmente almeno diversi prodotti e hanno la possibilità di confrontare, l'elenco elenca solo i modelli che meritano attenzione, secondo gli utenti. Le descrizioni dei modelli di cui sopra con un'indicazione dei loro vantaggi e svantaggi sono disponibili sui siti Web dei negozi online coinvolti nella vendita di friggitrici, nonché nei forum con argomenti pertinenti.
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