Ogni nazione è una fusione unica di tradizioni risalenti ai tempi antichi. Se gli europei sono abituati a usare forchette, cucchiai e coltelli, gli asiatici fin dall'infanzia sono stati abilmente guidati dalle bacchette. Ogni tradizione ha le sue origini, cercheremo il motivo per cui gli asiatici usano posate così originali.
Perché esattamente loro?
Inizialmente, tutte le persone hanno mangiato con le mani, ma gradualmente, con la consapevolezza delle regole di igiene e convenienza, questa usanza è sparita. Si ritiene che inizialmente le bacchette servivano come assistenti nella preparazione del cibo: è molto conveniente per loro estrarre grandi pezzi di acqua bollente o olio caldo, valutando la prontezza del cibo.
La gente del posto in Cina chiama le bacchette di Kuizi e apparvero per la prima volta in case nobili. La gente comune iniziò a usarli intorno al V secolo d.C.
A poco a poco, i bastoncini sono entrati saldamente nella vita di tutti i giorni, acquisendo una forma moderna: da un'estremità, la piazza kaizi, per appoggiarsi saldamente sulla superficie del tavolo. K all'estremità opposta, si assottigliano e si arrotondano gradualmente. Molto spesso ci sono bastoncini di legno che, secondo la tradizione, devono essere strofinati l'uno contro l'altro prima dell'uso. Questa usanza proveniva dal passato quando i poveri avevano fatto male i kaizi e c'era il rischio di una scheggia. In questo modo, la macinazione ha rimosso la rugosità.
I cinesi insegnano ai bambini a usare le bacchette da circa un anno. Sviluppano attivamente le capacità motorie delle mani, che in futuro hanno un effetto positivo sullo sviluppo intellettuale e fisico.
Le grandi aziende impegnate nella produzione ad alta tecnologia, hanno introdotto un test per l'assunzione in relazione a piccole parti - i dipendenti devono abilmente possedere le bacchette!
Di cosa sono fatti
Va notato che le bacchette sono divise in quelle che sono necessarie per cucinare - sono lunghe, circa 40 centimetri, e sono fatte di bambù, e i kaizi per un pasto, sono più corte - solo 25 centimetri.Gli asiatici, in particolare i giapponesi, non amano usare il metallo, credendo giustamente che danneggi i denti. Molto spesso per le posate asiatiche:
- un albero;
- in ottone;
- plastica;
- bronzo;
- d'argento;
- bambù;
- acciaio inossidabile (ma questo è solo in Corea);
- ossea.
In primo luogo ci sarà sempre il legno, come materiale economico e facile da lavorare. Alcune delle posate più belle sono ricavate dal costoso avorio, essendo quasi un'opera d'arte che decora adeguatamente una casa ricca.
E dov'è il coltello?
Si ritiene che il caso non fosse privo del grande filosofo Confucio.Predicava la pace e credeva che il coltello avesse un posto nella guerra e non nella casa. Fu con il suo deposito che tutti gli oggetti metallici affilati si associarono fortemente all'aggressività e alla violenza.
Un fatto interessante è stato conservato negli annali della storia: ha mangiato solo con le bacchette d'argento, perché l'argento si annerisce a contatto con i veleni. Vero, purtroppo, non con tutti!
In un paese povero, ogni pasto equivaleva a una vacanza.Lunghi periodi di fame hanno reso sacro il cibo, quindi il coltello, come simbolo di guerra, non dovrebbe essere sul tavolo. Un po 'più tardi, lo stesso pregiudizio si diffonde alla spina, questo dispositivo ha anche spigoli vivi, che, se lo si desidera, possono danneggiare gravemente una persona.
Di conseguenza, sia il coltello che la forchetta furono espulsi dal servire il tavolo asiatico per lungo tempo. Anche se ora c'è una tendenza all'europeizzazione, e molti asiatici moderni usano forchette e cucchiai, mentre circa un terzo mangia tranquillamente con le mani.
La popolarità degli elettrodomestici asiatici è giustificata dal punto di vista dietetico. Spesso mangiamo troppo con una forchetta e un cucchiaio, perché il segnale al cervello sulla saturazione arriva tardi in circa 15 minuti! Pertanto, è più utile mangiare lentamente e pensieroso, come suggerisce la cultura asiatica.
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