Un caffè preparato al momento e rinvigorente è un ottimo inizio per una giornata produttiva. I veri amanti del caffè lo sanno: i veri benefici e il gusto ricco sono il risultato della corretta macinatura dei cereali. Per godere della profondità di aroma e gusto ogni giorno, vale la pena imparare come lavorare con competenza con un macinacaffè.
Ogni bevanda ha la sua consistenza. Prima di tutto, dovresti concentrarti sulle tue preferenze e sul tuo metodo di preparazione. I macinacaffè moderni consentono di ottenere diversi tipi di macinatura.
- Chiudi. Per ottenere questa coerenza, ci vorranno solo 10 secondi. Il diametro delle particelle sarà di circa 0,8 mm. Macinare il caffè circa 8 minuti prima dell'erogazione. La macinatura grossolana è ideale per macchine da caffè americano.
- Media. Tale caffè può essere utilizzato in tutti i tipi di caffettiere. Tempo di macinazione - 13 secondi. E a soli 6 minuti devi usare i chicchi macinati senza perdere il gusto e l'aroma preziosi.
- Piccolo. Questo tipo di macinatura è adatto per le macchine da caffè a carruba. Il tempo di funzionamento del dispositivo è di 20 secondi. Dalla macinazione alla cottura non dovrebbero essere necessari più di 4 minuti.
- Espresso. Come suggerisce il nome, il caffè di questo tipo viene utilizzato per l'espresso quando i fagioli tritati vengono passati attraverso il vapore. Questa è una macinazione ultrafine ottenuta entro 25-30 secondi.
- In polvere. I cereali, schiacciati "in polvere", sono adatti per i turchi e per la preparazione in tazze. Ci vorranno circa 40 secondi per macinarli. Usa immediatamente la polvere di caffè.
IMPORTANTE! Quando si sceglie tra un macinacaffè elettrico e uno manuale, dare la preferenza alla seconda opzione. Gli esperti affermano che a causa della bassa velocità del chicco durante la macinazione, non si surriscaldano e il caffè conserva il suo sapore originale.
A prima vista, non c'è nulla di complicato nel tagliare i cereali. In effetti, il processo di macinazione è semplice come tutto geniale. Ma come in ogni azienda, ci sono delle regole, il cui rispetto ti renderà un vero guru del caffè.
- Dopo aver determinato il grado di macinazione, osservare il tempo, sia la macinazione che l'uso. Seguendo esattamente la ricetta, otterrai un drink ricco di aroma e gusto.
- Non essere pigro per macinare il caffè prima di ogni preparazione. La durata di conservazione dei chicchi frantumati è una questione di ore: quindi l'aroma e il gusto si perdono.
- Se parte della polvere rimane ancora, posizionala in un contenitore ermetico e mettila in un luogo asciutto. L'opzione migliore è un frigorifero.
Come impostare la macinatura su un macinacaffè? Ovviamente, il tipo di macinacaffè conta. Ogni dispositivo ha le sue caratteristiche, che dovrebbero essere considerate prima di macinare i grani.
- Macinacaffè manuale. Il principio di funzionamento si basa sul lavoro di due coltelli: uno è fissato quasi sul fondo del serbatoio, il secondo è collegato alla maniglia. In un dispositivo portatile, non funzionerà per rovinare il caffè: l'importante è osservare il tempo.
- Dispositivo coltello. In un tale macinacaffè, i chicchi vengono macinati con coltelli che funzionano ad alta velocità. Più lungo è il tempo di lavoro, più fine è la macinazione. Per una consistenza coerente, non macinare più di 120 ml (circa 8 cucchiai) di grani alla volta.
- mulino macina. Tali macinacaffè macinano i chicchi. La cosa principale che devi prestare attenzione è la distanza tra i coltelli. Più è piccolo, più fine sarà la macinatura.
Qualunque macinacaffè tu scelga, la prima volta può essere considerata sperimentale. La macinazione ideale viene spesso selezionata empiricamente.
Macinare i cereali può sembrare fastidioso per qualcuno. Ma se ami davvero il caffè, tali manipolazioni sicuramente ripagano. Non negarti il piacere di iniziare la giornata con una tazza di una bevanda aromatica corroborante.
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