Gli elettrodomestici convenienti e di alta qualità consentono di cucinare una varietà di piatti con un tempo minimo. Spesso nelle ricette in cui è necessario battere, macinare, mescolare rapidamente senza la formazione di "grumi" è necessario utilizzare un mixer. Il risultato finale dipende dall'efficacia del suo modello. Pertanto, non vale la pena risparmiare su buoni elettrodomestici.
Che cos'è un mixer ea cosa serve?
Il miscelatore è un dispositivo con un ugello per montare i liquidi, mescolando diversi prodotti, al fine di dare loro una struttura cremosa. È usato per mescolare rapidamente gli ingredienti nella preparazione di pasta, mousse.
IMPORTANTE! Molti confondono le funzioni di un frullatore e un mixer. Differiscono nel principio di azione e nel risultato. Il frullatore macina i prodotti e il miscelatore porta gli ingredienti in una massa omogenea battendo, non tagliando, ma mescolandoli.
Un dispositivo per montare i prodotti può avere potenza, velocità e diversi tipi di ugelli diversi.
Tipi di miscelatori da cucina e loro scopo
Esistono due tipi di miscelatori: portatili e fissi. I modelli manuali ti consentono di spostarti nello spazio della cucina e cucinare nel contenitore in cui desideri. Questo è molto comodo quando è necessario utilizzare il dispositivo in diverse aree di lavoro o quando si prepara qualcosa di un piatto complicato.
È molto conveniente usare questo tipo di miscelatore se le dimensioni della cucina sono piccole e non c'è modo di mantenere un'unità fissa sulla superficie di lavoro. Il modello manuale è di facile manutenzione: l'ugello stesso viene lavato e la custodia con il meccanismo viene semplicemente pulita con un panno asciutto. Le dimensioni ridotte di tale dispositivo lo rendono facile da ripiegare e riporre su uno scaffale o in un mobile da cucina.
I miscelatori fissi sono adatti a tutti coloro che cucinano molto e in modo professionale. Il fatto è che questi dispositivi hanno una capacità piuttosto grande, non solo per montare un paio di ingredienti, ma anche per impastare diversi tipi di impasto, preparare un gran numero di prodotti montati. Tale miscelatore deve essere posizionato sulla superficie di lavoro e lo spazio sufficiente deve essere assegnato per esso.
ATTENZIONE! I modelli di dispositivi fissi sono generalmente di grandi dimensioni, hanno una ciotola capiente, il cui volume può variare da uno a sette litri.
Allo stesso tempo, lavarli è anche abbastanza semplice. È sempre necessario conservarlo in forma assemblata e utilizzarlo secondo necessità. I modelli fissi sono pesanti, solidi, adatti a grandi cucine. Grazie al bellissimo design, tali dispositivi si inseriscono con successo negli interni della cucina sia in stile moderno che classico.
La comodità dei modelli fissi è che l'intero processo di frustatura e miscelazione dei prodotti avviene senza la partecipazione della padrona di casa. Basta premere il pulsante e impostare la potenza richiesta. Per un breve periodo, è possibile montare un gran numero di ingredienti. Molte persone chiamano un tale mixer un assistente professionale in cucina. In effetti, ci sono macchine da montare professionali che elaborano un gran numero di prodotti, portandoli a una massa cremosa omogenea. Le ciotole in tali modelli sono di solito da 3 litri.
Il materiale di produzione del miscelatore di livello professionale è plastica resistente atossica, metallo, vetro (vicino alla ciotola) e una custodia in plastica. Naturalmente, i modelli più durevoli con ciotole in metallo sono facili da curare. È sufficiente risciacquare con un detergente non aggressivo usando una spugna non abrasiva.
Caratteristiche e funzioni del mixer
I modelli popolari di dispositivi professionali offerti da molti noti produttori sono miscelatori planetari. Molto spesso sono usati dalle casalinghe che cuociono molto. È uno speciale metodo di rotazione - sia attorno all'asse che contro mentre si agita che consente di ottenere una massa omogenea ben miscelata. Questo è un dispositivo ideale per chi prepara creme, budini. Un tale elettrodomestico è indispensabile per chi cucina i dolci in modo professionale.
C'è anche un'altra sottospecie di dispositivi da montare: questo è un mixer combinato. Prima di tutto, è indispensabile per coloro che amano cucinare una varietà di piatti, dove sono richiesti una grande quantità di ingredienti e allo stesso tempo un diverso grado di potere frustino. Tale dispositivo può essere utilizzato manualmente scollegando l'unità con ugelli dal corpo principale o come unità fissa. Questo è un acquisto redditizio per tutti coloro che hanno un posto in cucina e cucinano un'ampia varietà di piatti. Allo stesso tempo, differisce da un miscelatore stazionario professionale solo in un piccolo volume di ciotola.
Quale scelta fare al momento dell'acquisto di un dispositivo da montare viene decisa da ogni casalinga in base alla funzionalità, alle dimensioni e al prezzo richiesti del prodotto. Tuttavia, gli esperti raccomandano di dare un'occhiata più da vicino ai modelli con caratteristiche professionali. Funzionano a lungo ed efficientemente, liberando molto tempo per altre cose.
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